Сома является пресноводной рыбой , которая ест весь мусор , оставленным другими животными. Посмотрим, каковы характеристики этой «усатой рыбы», которые часто ассоциируются с историями, полными преувеличения.
Родом из США, он был завезен в Италию и Европу в начале двадцатого века, причем настолько, что его часто ошибочно называют также нашим местным сомом. Он любит жить в озерах и прудах и отличается особой стойкостью.
Сом: физические характеристики
Известный своими усиками, как и другие представители семейства Siluriformes, Ameiurus melas также имеет спинной плавник с большим ядовитым жалом , который также присутствует в грудной области.
«Усы», называемые усиками, помимо органов чувств и вкусовых рецепторов, полезны во время ухаживания .
Он может достигать даже 60 см и весить до 3 кг, поэтому он имеет крепкое и коренастое тело, примерно на треть представленное головой. Для него характерны большие пухлые губы.
У него нет чешуи, он темного цвета, за что получил альтернативное название «черный сом».
Поведение
Сом - прожорливый хищник . Фактически, его интродукция в Италии поставила под серьезную угрозу усач, линя и щуку, что привело к почти исчезновению местных видов с большим ущербом для нашей местной экосистемы.
Фактически, эта рыба также способна выживать в сильно загрязненной окружающей среде с небольшим количеством кислорода, и ее также называют «рыбой-падальщиком» из-за ее особенно разнообразного рациона, начиная от личинок и заканчивая червями и настоящими рыбами (обе живут чем мертв), в зрелом возрасте.
Ухаживание происходит путем трения усиков. Самка подготавливает гнездо, освобождая грязь на дне от мусора, но самец также готовится защищать и насыщать яйца кислородом.
Что ест сом?
Он питается всем, что находит в воде, а другие рыбы забывают: икрой, мальками, личинками, ракообразными, беспозвоночными. Для этого он очень хорошо выживает.
У него очень мало хищников, окунь и щука, которые являются двумя более крупными пресноводными разновидностями, чем он, не ценят это.
В аквариуме
В аквариуме сома можно узнать сразу, это тот, который остается на дне , он не беспокоится о других рыбках, но постоянно движется, потому что ищет пищу. Из-за своей живости он может побеспокоить некоторые более спокойные виды, на которые ему наплевать, потому что в любом случае это одиночка.
Некоторые южноамериканские разновидности, такие как Pimelodella picta, также называемые пятнистым сомом, меньше по размеру и подходят для жизни в аквариуме. На самом деле они имеют размер от 8 до 12 см. У них серебристо-белое тело и черные пятна разного размера, что делает их похожими на далматинов.
Иногда его большие усики могут случайно порезаться, но они всегда снова отрастают. Любит довольно теплую воду с температурой от 24 ° до 26 °. Питается независимо от всех остатков на дне аквариума.
Он может жить от 2 до 6 лет, и только если когда-либо наблюдается размножение в неволе.
Сом: рецепты и использование на кухне
Сом ценят за вкусное и очень жирное мясо желто-охристого цвета. Особенно в Эмилии и вообще в районе По, где его готовят и жарят, и тушат, в духовке и в фольге.
Несмотря на то, что он не имеет большой коммерческой ценности, он нежный и сладкий, его также можно употреблять в рассоле. Ловится ночью, когда кормится. Его нужно выращивать в теплой воде и продавать живым.
В ФОКУСЕ: 10 продуктов, богатых фосфором, которые стоит открыть 
Некоторые любопытства о соме
Во Вьетнаме один из видов биодизеля получают из сомового жира (1 кг на 1,13 л).
Для японцев намацу - священное животное, способное вызывать землетрясения ; на самом деле один из его рисунков используется как символ в случае тревоги.
Легенда гласит, что его длинный хвост находится под земной корой в соответствии с территориями Шиноза и Хидачи, а остальная часть тела находится под архипелагом.
В английском языке название «сом» теперь используется для обозначения тех, кто создает в Интернете фальшивую личность, чтобы заманить пользователей Интернета в обмен на деньги .
Такое сопоставление основано на том факте, что традиционно для того, чтобы треска из Канады прибыла в Японию еще свежей, рыбаки полагались на образцы сома, чтобы поддерживать ее жизнь и активность до стыковки.
Дополнительная информация
Вас также могут заинтересовать наши информационные бюллетени о рыбе и ее характеристиках:
- Гистамин : что это такое, например, симптомы и средства от аллергии
- Как распознать свежую рыбу
- Аквакультура : как выращивают непойманную рыбу
- Потребление рыбы : итальянцы осведомлены, но плохо осведомлены
- Почему рыба такая дорогая?
- Морская рыба или выращенная на ферме рыба : в чем различия?
- Мидии : безопасно в зависимости от того, где они выращены
- Рыба-фугу , вся эта ядовитая рыба, раздувающая страх
- Тилапия , самая съедаемая рыба в мире
- Рыба-клоун : характеристика рыбы Немо
- Золотая рыбка : все о самых известных рыбках
- Карп кои : характеристика, уход и что нужно знать