Орехи макадамии, богатые витаминами А и В, помогают бороться со свободными радикалами, обладают различными преимуществами для здоровья и замедляют старение клеток: давайте откроем для себя эти и другие свойства этого интересного ингредиента, о которых не все знают.
Орехи макадамии, традиционная пища коренных австралийцев, представляют собой масличные семена макадамии интегрифолии, дерева, открытого Джоном Макадамом в 1858 году, от которого оно и получило свое название. Дерево может вырастать до 15 метров в высоту и имеет очень красивые цветы.
Масло L ' Macadamia , полученное из грецких орехов, широко используется на кухне и в косметике, особенно в солнцезащитных кремах из-за его устойчивости к окислению (сохраняется до 2 лет).
Также вас могут заинтересовать другие масличные семена:
- свойства и использование миндаля
- фундук , польза, использование и рецепты
- орехи , косметические свойства и рецепты
- свойства и использование мускатного ореха
- арахис : свойства и применение
- кешью , каковы их достоинства и польза
Орехи макадамия: свойства
В них высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот (более 70%), что заставляет их поверить в настоящий эликсир жизни благодаря благотворному воздействию, которое они могут оказать на организм.
Эти орехи очень питательны и имеют высокую концентрацию минеральных солей (особенно магния , кальция, селена и фосфора) и витаминов (особенно A, B1 и B2); они также содержат флавоноиды и большое количество пальмотеиновой кислоты, способной оказывать благотворное влияние на обмен веществ. Они также являются достойным источником омега-3 .
Эти орехи также являются союзниками против свободных радикалов и «плохого» холестерина: они предотвращают риск инсульта, сердечных приступов, воспалений и заболеваний, влияющих на иммунную систему.
Поскольку они не содержат глютен , орехи макадамия являются частью этой группы ингредиентов, подходящих для приготовления безглютеновых продуктов.
Наконец, они также способствуют здоровью печени и мышц, а также регулируют деятельность кишечника.
Рецепты и использование орехов макадамия
Особенно сладкий и тонкий вкус этих масличных семян делает их идеальными для приготовления гарниров или в качестве ингредиентов для приготовления сладостей, мороженого, тортов и нуги .
Будьте осторожны, потому что они очень калорийны, ведь 100 граммов грецких орехов дают 718 ккал. Наконец, они не содержат глютен, поэтому также подходят для больных целиакией.
Орехи макадамия: противопоказания
Мы уже говорили о высокой калорийности орехов макадамия - теперь давайте рассмотрим некоторые другие потенциальные противопоказания для нас и наших питомцев.
Первое, что необходимо помнить, это следующее: категорически противопоказано давать кошкам и собакам их пробовать , поскольку они могут оказать токсическое действие.
Аллергия на эти орехи встречается редко, но ее нельзя исключать с самого начала. Немного вкуса может заставить нас исключить такую возможность.
Кроме того, учитывая высокую концентрацию жиров, рекомендуется хранить орехи в холодильнике.
Вот несколько предложений по товарам, которые можно приобрести в Интернете:
Другие масличные семена, чтобы открыть
Возможно, вас заинтересуют и другие масличные семена, вот наши отзывы:
- Гид по миндалю : свойства и применение
- Все о фундуке , пользе, использовании и рецептах
- Особые орехи , косметические свойства, польза и рецепты
- Все об арахисе , свойствах и применении
- Каковы достоинства и польза кешью ?
- Ингредиенты натурального приготовления: тыква и тыквенные семечки.
- Семена конопли : давайте познакомимся с ними поближе с помощью этого руководства
- Семена кунжута , все, что вам нужно знать
- Руководство по семенам чиа , семенам силы
- Семена льна - настоящий суперпродукт
- Семена салата , свойства и применение
- Семена фенхеля, польза, применение и рецепты
- Все о семечках
- Семена мака : давайте узнаем лучшее с помощью этого руководства