Клюква является вечнозеленым кустарником , чьи ягоды являются ценными источниками богатства и красоты. Давайте лучше узнаем этот вкусный фрукт, чтобы его съесть, и давайте вместе узнаем все его преимущества.
Красиво, полезно и полезно: клюква обладает всеми качествами, которые позволяют считать ее естественным союзником благополучия и красоты.
Его ягода, а также в пищевой промышленности, также широко используется в косметике , фитотерапии и в фармацевтической области благодаря своим известным антиоксидантным, противовоспалительным и антибактериальным свойствам .
Коренные американцы уже использовали его из-за его питательных и медицинских свойств, особенно эффективного при лечении инфекций мочевыводящих и дыхательных путей .
Безошибочно узнаваемый ярко- красный цвет, который по мере созревания превращается в темно-красный, характеризует плоды этого куста, мякоть которого плотная, богатая семенами и имеет слегка кислый вкус . Полученный из него сок обладает вяжущим и антиоксидантным действием благодаря высокому содержанию дубильных веществ, полифенолов и флавоноидов.
Клюква
Растение принадлежит к семейству вересковых и представляет собой вечнозеленый кустарник, очень широко распространенный в лесах Евразии и Северной Америки, а также в болотистых местах, где многолетний стебель и ползучие стебли, которые развиваются горизонтально до двух метров, дают жизнь густым и сложным растениям. переплетающиеся корни, побеги и столоны.
Откройте для себя также другие ягоды и ягоды:
- Черная смородина : свойства, применение и рецепты
- Красная смородина : польза, применение и рецепты
- Ягоды , свойства и использование
- Черника : польза, применение и рецепты
- Земляника , свойства и применение
- Малина , свойства и применение
- Ежевика , достоинства, польза и рецепты
Листья маленькие и овальные, красивого ярко-зеленого цвета, а колокольчики белые или розовые, растут группами или изолированно и дают жизнь глянцевым и продолговатым ягодам с интенсивным красным цветом.
У них кисловатый и слегка горьковатый вкус. Несмотря на это, они используются для приготовления джемов, соков и консервов и представляют собой очень универсальный ингредиент для приготовления сладких и соленых блюд.
Питательные свойства клюквы
Экстракт клюквы , сок и добавки полезны для здоровья. Они содержат очень важные активные ингредиенты для борьбы с различными патологиями бактериального происхождения и противодействия действию свободных радикалов на клетки.
Их рекомендуют из-за их антиоксидантных свойств, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают естественную грудь тела от действия внешних патогенов.
Клюква на 84% состоит из воды и очень мало жира.
Более того:
- волокна: они содержат мало
- минеральные соли : они богаты фосфором, калием, железом, медью, цинком, марганцем, магнием, натрием и селеном
- витамины : высокое содержание витамина A , витаминов группы B и витаминов C, E, K и J
- сахара: несмотря на низкое содержание сахаров, присутствуют сахароза, декстроза и фруктоза; всегда употребляйте чистый клюквенный сок и читайте ингредиенты на этикетке, чтобы не употреблять подсластители или другие подсластители, которые не очень полезны для этой линии.
- аминокислоты: содержит высокие дозы бета-каротина, из которого происходит его ярко-красный цвет , антоцианы, лютеин , а также аргинин, цистин, фенилаланин, лизин и триптофаны
- другие соединения : аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота, кофейная кислота
Терапевтическое применение клюквы
Среди множества терапевтических применений этой ягоды мы помним:
- против инфекций мочевыводящих путей и цистита: это эффективное антибактериальное средство благодаря действию проантоцианидинов типа А, химических веществ, которые уменьшают адгезию бактерий к слизистой оболочке мочевыводящих путей и противодействуют их воспалительному действию. Это противодействующее действие также эффективно против таких бактерий, как Escherichia coli . Клюква также делает мочу более кислой, создавая тем самым неблагоприятную среду для приживления бактерий. Его можно употреблять в виде экстракта или добавок с определенными составами для борьбы с этим типом недуга.
- против рака : опять же, проантоцианидины являются отличным союзником в профилактике рака. Они подавляют рост раковых клеток, а флавоноиды снижают риск рака груди.
- во время беременности : витамины С и Е играют особенно важную синергетическую роль для беременных женщин, поскольку они помогают предотвратить преэклампсию , состояние, которое может вызвать преждевременные роды.
- защищает кровеносную систему : содержащийся в ягодах комплекс флавоноидов поддерживает сердце и артерии, защищая от различных сердечных заболеваний, снижая вероятность развития атеросклероза , сердечных приступов и инсультов. Наконец, они стимулируют выработку хорошего холестерина и защищают вены от ломкости капилляров.
- для здоровья зубов : сок - союзник здоровья наших зубов, потому что проантоцианидины обладают антибактериальным действием также на ротовую полость, что ограничивает распространение бактерий, вызывающих кариес.
Клюква противопоказания
Потребление экстрактов клюквы не связано с определенными нежелательными эффектами или противопоказаниями , за исключением тех, кто принимает терапию антикоагулянтными, антиагрегационными и противодиабетическими препаратами : в данном случае, по сути, взаимодействие между вещества, с усилением эффекта проводимой фармакотерапии.
Остерегайтесь количества : употребление слишком большого количества клюквенного сока или чрезмерное количество добавок может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта и диарею . Рекомендуемая доза составляет от 60 до 90 граммов в сутки. Наконец, длительное употребление экстрактов листьев может снизить усвоение железа.
Клюква и красота
Это отличный естественный союзник нашей красоты. Он используется при приготовлении мыла, масел, кондиционеров, тоников и антивозрастных сывороток , чтобы предотвратить старение клеток и придать блеск поврежденным волосам.
Его полезные свойства проявляются в смягчающем, увлажняющем, освежающем, восстанавливающем и регенерирующем действии для сухой, зрелой и чувствительной кожи.
Экстракты ягод клюквы, по сути, помогают бороться с внешними агрессивными действиями и окислительным стрессом, вызванным загрязнителями в атмосфере и атмосферными агентами.
Наконец, клюквенное масло L ' полезно для волос, поскольку оно защищает, укрепляет, защищает, питает и увлажняет от корней до кончиков. Нежно массируя голову, вы оказывает успокаивающее действие и нейтрализует раздражение и зуд кожи головы.
Свежую чернику, саженцы, добавки и соки из этой ягоды вы также можете найти в Интернете:
Рецепты с клюквой
Помимо того, что клюква является надежным союзником для благополучия организма, она также является очень вкусной и универсальной пищей, которую можно использовать на кухне для реализации различных рецептов. Помимо классического джема , пирожных, маффинов и начинок на основе этих восхитительных фруктов, можно приготовить типичный соус на основе клюквы, который американцы используют в День благодарения для фарша индейки и сопровождения других блюд на основе красного мяса.
Для его приготовления требуется 3 простых ингредиента :
- 340 г свежей клюквы
- 375 г сахара
- 250 мл воды
Подготовка. Тщательно промыв чернику, налейте в кастрюлю воду с сахаром и доведите до кипения, помешивая ложкой, пока сахар полностью не растворится. Выключите огонь и добавьте чернику, тщательно перемешивая. Верните кастрюлю на плиту на слабом огне и тушите 5-10 минут , пока черника не начнет рассыпаться. Дайте остыть и подавайте с небольшой тертой апельсиновой цедрой.
Читайте также:
- 3 рецепта 3 зимних фруктовых смузи
- 5 продуктов для красивой кожи
- Натуральные противовоспалительные средства: 10 продуктов, которые стоит попробовать