Порошок растительного белка являются добавками, которые не вредны для вашего здоровья, но часто совершенно бесполезны для нашего образа жизни: мы видим в этом исследовании.
В этой статье мы поговорим об особой пище, о существовании которой многие даже не подозревают, но о которой некоторые слышали и, прежде всего, знают, вегетарианцы они или веганы: мы говорим о порошке растительного белка, который продается как своеобразная «чудо-еда» в энергетических батончиках.
Сектор, безусловно, прибыльный для тех, кто их продает, но что такое порошки растительного белка на самом деле? Они хороши, они больны, они творят чудеса, опасны ли они?
Мы пытаемся понять что-то большее, и прежде всего мы пытаемся понять, кому это может понадобиться, а кому легко обойтись без этого, и за те же деньги купить несколько килограммов бобовых , которые все равно являются овощами и в которых, безусловно, нет недостатка в белках.
Порошок растительного белка: что это такое
Как и любой организм, в растениях тоже есть белки. Белки - это те вещества тела, которые формируют структуру нашего организма: если бы мы были домом, они были бы нашими строительными блоками . С другой стороны, сахар - это наша пища, как и жиры (но в некоторых случаях они также используются, так сказать, в качестве «цемента»).
Дело в том, что жить без белков невозможно, и поэтому мы должны принимать их в свой рацион : продукты животного происхождения имеют изрядное количество (мясо и рыба составляют 20%), а продукты растительного происхождения (кроме сои ), как правило, их гораздо меньше, и они менее усвояемы. Это означает, что, если мы едим равное количество стейка и фасоли, мы потребляем меньше белка.
Плохой? Это зависит. Потому что кто-то вроде меня, который не является вегетарианцем, легко может им стать, поскольку он не двигается с утра до вечера; Став вегетарианцем, я все равно буду есть все необходимые белки (потому что мне нужно очень мало).
Если бы я был марафонцем, с этой точки зрения было бы проблемой стать вегетарианцем, и тогда да, мне бы потребовались белковые добавки.
Как изготавливаются порошки растительного белка?
Растительные белки извлекаются из растений промышленными методами (на самом деле есть растительные белки сои, риса, пшеницы и т. Д.), А батончики состоят из большого процента, около 70%, белков: это ясно , из растений извлекаются только белки, а остальное выбрасывается, затем все измельчается в порошок, так что это чистые белки.
Таким образом, на 100-граммовый батончик вы можете взять белки, которые мы взяли бы из 400-500 граммов бобов, с той разницей, что батончик можно съесть без труда, с половиной килограмма бобов, которые вы взорвите. Однако сомнительно, действительно ли это нужно.
Что касается опасности порошка растительного белка, то очевидно, что они не опасны, дай Бог. Наше тело очень прагматично относится к питанию: если ему не нужны вещи, они становятся какашками. Итак, человек, ведущий нормальный образ жизни, возьмет решетку, чтобы увидеть, как они, немного более коричневые, в кормах, и поглотит их очень мало. Они не опасны для организма, если опасны для кошелька.
Говоря о овощах и животных, растительные белки батончиков точно такие же, как и растительные, поэтому человек может безопасно их употреблять; давайте помнить, что мы (в отличие от кошки или тигра) можем получать все необходимые нам аминокислоты из растений, поэтому мы можем быть вегетарианцами (в противном случае вегетарианцы все умрут), и эти батончики являются хорошей добавкой.
Читайте также:
- Растительные и животные белки: какие самые лучшие и самые полноценные?
- Основные блюда из овощей: вот блюда с высоким содержанием белка
Порошок растительного белка: полезно или нет
Но как понять, полезны они для нас или нет?
Ответ в том, что мы не можем. Не будем доверять рекламе (почему мы увидим позже), но обратимся к врачу, желательно диетологу или диетологу: он сможет сказать нам, исходя из наших потребностей или активности, нужны ли нам эти батончики.
В большинстве случаев ответ будет отрицательным, но если человек занимается спортом или действительно требует физических усилий, они могут быть необходимы.
Растительные белки: лучше натуральные!Лучше не доверять Интернету, а обратиться к этим цифрам, если по разным (этическим) причинам вы решите стать вегетарианцем или веганом: счета питания сложны и не проводятся в одиночку.
Уважайте выбор, но получите диетологическую помощь от врача, который будет следовать за вами и компенсировать (неизбежные) недостатки, которые у вас будут: лучше не рисковать своим здоровьем ради выбора. Если да, делайте это осознанно.
Где обманывает порошок растительного белка
Мы говорили о рекламе раньше, и в этом разделе я хочу немного углубить обсуждение. Как упоминалось ранее, протеиновые батончики не опасны, но они не творят чудес, как следует из рекламы.
Вот почему мне понравилось снимать рекламу одного из многих баров, и качества, перечисленные на упаковке, которые в глазах непрофессионала кажутся продуктами "ооооооо", в глазах кого-то более информированного превращаются в серию "но для пользу… ». Посмотрим:
- Растительные белки лучше, чем животные: это абсолютно неверно . Они качественно хуже, как скажет любой диетолог. Проблема в том, что кто-то не ест этих животных. Но как еще они продадут невегетарианцам и невеганам?
- Они не вызывают вздутие кишечника : опухоль создается кишечными бактериями, которые сбраживают сахар, который мы едим. Это белки, поэтому само собой разумеется, что они не раздуваются.
- Они не вызывают непереносимости лактозы : лактоза находится в молоке, если ее здесь нет, ясно, что нет. Они не вызывают непереносимости, как яйца, морской лещ или почки.
- Они очень легко усваиваются: они не перевариваются, как эти животные, только «чрезвычайно» ничего не значит, если нет числа или критерия.
- Я безглютеновый : батончик, который я взял, был из сои, а глютена в сое просто нет, это не изобретение компании, которая их производит. Ясно, что если это пшеничные батончики, они не содержат глютен.
Это простое объяснение того, как читать (критическим взглядом) батончик с протеиновыми добавками.
Выводы
Сделать выбор во имя критического потребления несложно. Достаточно немного узнать, что мы едим, прежде чем это делать, и, прежде всего, купить добавки, которые нам не нужны.
Поэтому, когда вы покупаете какой-либо продукт, постарайтесь прочитать все указания, содержащиеся на этикетке, и по каждому рекламируемому аспекту спросите себя, почему.
Другая полезная информация
Вместо этого, вот наши рецепты приготовления полностью натуральных батончиков и закусок своими руками:
- Самодельные энергетические батончики
- Рецепт протеиновых батончиков
- Зерновые батончики своими руками
Другие интересные рецепты овощей:
- Суп Ровежа
- Фалафель : рецепт ливанской вегетарианской фрикадельки
- Тефтели из чечевицы и грибов со спагетти: рецепт
- Суп из черной капусты и фасоли каннеллини
- Крем из нута, рецепты и вариации
- Домашний овощной бургер : рецепт с нутом и картофелем
- Картофель на пару, фаршированный кремом из нута и каперсами
- Салат из нута и рукколы с лимонным винегретом: рецепт
- Рулетики из капусты и нута : рецепт и состав
- Тефтели из чечевицы и грибов со спагетти: рецепт
- Рецепт салата из чечевицы и риса с карамелизованным луком ...
- Паста с фасолью Болоньезе : оригинальный рецепт