После такого количества вкусных консервов пора научиться делать перец в масле . Рецепт, который мы предлагаем, действительно прост и быстр в приготовлении, в том числе благодаря практическим советам, которые мы предлагаем вам принять при приготовлении. Чего ты ждешь? Попробуйте приготовить перец в масле и ... наслаждайтесь едой!
Перец в масле: на полке ваших осенних консервов их, безусловно, нельзя пропустить, это настоящее кулинарное наслаждение, которое обогатит ваши зимние блюда округлым и насыщенным вкусом, характерным для этих восхитительных овощей. Но как без труда сделать перец в масле ? Нет ничего проще, благодаря «бабушкиному» рецепту обезоруживающей простоты.
Как и все овощи и овощи, заправленные маслом или уксусом, даже приготовленные таким образом перцы позволят вам подать на стол очень вкусный гарнир, который можно сочетать с мясом, гренками, брускеттой и различными закусками. Фактически, вам понадобится чуть больше получаса, чтобы научиться делать перец в масле.
Вас также может заинтересовать Как консервировать оливки в рассоле, соли и масле.
Перец богат витаминами и минералами, а его богатый и круглый вкус идеально подходит для «усиления» ваших любимых рецептов.
Как сделать перец в масле: рецепт
Вам понадобятся эти ингредиенты:
- 8 больших перцев (1 кг), очень свежие, с твердой и здоровой мякотью, возможно, органические
- 1 литр белого винного уксуса
- 1 литр воды
- 1 зубчик чеснока
- 1 острый перец
- 3 чайные ложки соли
- оливковое масло первого отжима
Вы также можете изучить множество других простых и быстрых вегетарианских рецептов! 
Приготовление перца в масле
Тщательно промойте перец водой с бикарбонатом : этот совет особенно важен, если вы не используете органический перец, так как вы избавитесь от отложений пестицидов на кожуре . Разрежьте перец на две равные части, удалите семена, волокна и сердцевину и измельчите слои на филе.
Читайте также руководство по домашнему консервированию
Тем временем доведите воду и уксус до кипения, посолите и добавьте перец (используйте стальную кастрюлю). Время от времени перемешивать и оставлять на огне примерно 3-5 минут после возобновления кипения. После бланширования слейте воду с перцев и дайте им остыть до комнатной температуры на чистой ткани.
Разложите все филе в герметичных стерилизованных стеклянных банках и приправьте небольшим количеством чеснока и нарезанного перца чили . Смажьте маслом и дайте ему постоять до следующего дня.
Организовать стерилизацию банок в кипящей воде и герметично закрыть. Хранить в кладовой вдали от солнечных лучей. Перед употреблением дайте как минимум 1 месяц.
Когда вы будете готовы, ваш перец в масле будет восхитительным на поджаренном хлебе, в капонате или в качестве гарнира к овощным и красным мясным блюдам.
Теперь, когда вы узнали, как это сделать, вы готовы к еще одному вкусному рецепту?
Другие идеи для варенья и перца
- Как приготовить грибы в масле
- Как приготовить баклажаны в масле
- Как приготовить артишоки в масле
- Как сохранить оливки в масле
- Рецепты с перцем
- Фаршированный перец
- Ризотто с перцем