У вас есть остатки сыра в холодильнике, и вы не знаете, что с ними делать? Утилизируйте его, чтобы создавать новые вегетарианские блюда по нашим рецептам с остатками сыра !
Часто бывает, что в холодильнике остаются разные сорта сыра, от страккино до эмменталя, от граны до фонтины; у вас не всегда есть изобретательность, чтобы использовать их по-другому, поэтому мы решили предложить вам 3 рецепта с остатками сыра, которые помогут нам не тратить зря, а также подходят для тех, кто выбрал вегетарианскую диету.
Откройте для себя все наши рецепты с остатками 
Рецепты с остатками сыра: наша подборка
Мы хотим выделить три рецепта. Следует подчеркнуть, что это довольно простые рецепты, которые можно быстро приготовить, и они доступны даже тем, кто не является профессиональным поваром.
Хлебный пирог с сыром и шпинатом
Этот рецепт позволит утилизировать не только остатки сыра, но и любой подсушенный хлеб после вскрытия упаковки. Вы также можете использовать хлеб для бутербродов, если хотите.
Ингредиенты:
- 3 ломтика буханки
- 3 яйца
- 1 стакан растительного молока
- 3 г 3 сыра на ваш выбор (если они мягкие )
- 50 гр тертого сыра пармезан
- 100 гр шпината
Подготовка:
- Отварите шпинат и дайте ему остыть.
- В миске взбить яйца со щепоткой соли.
- Нарежьте оставшийся сыр на кусочки и удалите самые сухие внешние края нарезанного хлеба.
- Нагрейте молоко (не доводя его до кипения), а затем вылейте его в глубокую посуду, где вы быстро пропустите ломтики хлеба, следя за тем, чтобы они не стали слишком мягкими.
- Возьмите противень, смажьте дно или используйте бумагу для выпечки, и начните раскатывать ломтики хлеба.
- Смажьте их яйцом и положите сверху сыр и тертый пармезан.
- Добавьте шпинат, а затем выложите еще один слой хлеба, пока не закончите.
- Это займет 15 минут в духовке при температуре 200 °, и вы сможете наслаждаться прожилками!
3 рецепта с остатками сыра: пирог с сыром и шпинатомОСОБЕННОСТИ: Фокачча с сыром: рецепт фокачча ди Рекко
Пельмени с сыром
Давайте теперь попробуем переработать остатки сыра для первого блюда. Здесь вы также можете выбрать сыры, которые вам больше всего нравятся, главное, чтобы они были пикантными.
Ингредиенты:
- 500 г ньокки
- 50 г 2 плавящихся сыров (например фонтина и эмменталь)
- всегда 50 гр сладкой горгонзолы
- 50 гр тертого сыра пармезан
- растительное молоко
Подготовка:
- Готовьте клецки в кипящей подсоленной воде, как обычно.
- В кастрюле растопить сыры с небольшим количеством растительного молока, добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха, чтобы получилась кремообразная смесь.
- Когда клецки будут готовы, перемешайте их с этим восхитительным сливочным сыром!
Если хотите, можете выбрать другую форму пасты или использовать смесь, чтобы пропитать гренки.
Читайте также: Ризотто с куркумой, морковью и цукини: овощной рецепт
Чизкейк с цукини
Вот последний рецепт супер-рециклона! Очень мало ингредиентов, просто и быстро приготовить. Вам останется только дождаться времени приготовления в духовке.
Ингредиенты:
- 180 мл растительного молока
- 250 грамм муки
- 1 кабачок
- 2 мягких сыра по 50 гр каждого вида
- 5 столовых ложек тертого пекорино
- 5 столовых ложек тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- ½ пакетика дрожжей для пикантных пирогов
Подготовка:
- Обжарить кабачки на сковороде (при желании можно добавить немного лука) и дать остыть.
- Нарежьте остатки сыра кубиками и смешайте их с мукой, молоком, тертым сыром, маслом и дрожжами, пока не получите очень пастообразную и липкую смесь. В конце добавить кабачки и хорошо перемешать.
- Смажьте маслом сковороду формы, подходящей для лепешек, залейте смесью и поставьте в духовку при 180 градусах на 40 минут.
- Затем дайте ему остыть и подавайте с салатом из помидоров черри. Как вариант, вы можете выбрать любой другой овощ или овощ: перец, баклажаны, морковь, картофель и так далее.
3 рецепта с остатками сыра: сливовый сырный пирог с цукини
Другие рекомендуемые рецепты
Мы также предлагаем эти рецепты и препараты из вегетарианской и веганской кухни :
- Как приготовить веганский пармезан
- Мини-гид по основным овощным блюдам с высоким содержанием белка
- Как приготовить домашний йогурт естественным путем
- Самодельный сейтан: как сделать сейтан самому
- Как испечь хлеб в домашних условиях: самостоятельное питание
- Соевое молоко своими руками, кроме того, что из супермаркета!
- Как приготовить растительное молоко из грецких орехов и фундука
- Нежный яблочно-миндальный пирог с соевым маслом