Спаржа с розовой солью и лимоном
Спаржа с розовой солью и светлым лимоном - полезный и аппетитный гарнир. Их легко и быстро приготовить, они идеально подходят для низкокалорийной диеты.
Спаржи имеют сильный аромат и хрустящую текстуру и пригодны для быть получены разными способами. Однако лучший способ полностью насладиться их вкусом, на мой взгляд, самый простой: простое кипячение. После варки в нужной точке они просто заправляются розовой гималайской солью, очень ароматным и приятным сочетанием розового и зеленого перца, небольшим количеством оливкового масла первого отжима и лимонным соком. В спарже содержатся полезные для здоровья витамины и минеральные соли, они обладают мочегонным действием и содержат мало калорий: 100 гр. спаржи содержат всего 24 калории. Наш рецепт содержит около 90 калорий на порцию.
Розовая гималайская соль - неочищенная соль. Он очень чистый, а его розовый цвет придается как наличию железа, так и тому факту, что он не подвергается отбеливанию. Это полезный усилитель вкуса, который не портит вкус, а наоборот! Подходит для использования с мясом, овощами и салатами.
Лимон является плодом с большим количеством полезных свойств для нашего организма , и в этом рецепте используются для придания аромата и сделать это особенно вкусный гарнир.
Вы можете подавать спаржу с розовой солью и легким лимоном к вареному или приготовленному на гриле мясу или рыбе или к паре яиц-пашот, или чтобы сделать вкуснее коровье молоко или моцареллу из буйвола.
Этот гарнир можно приготовить заранее и дать ему постоять при комнатной температуре в течение часа: в этом случае добавьте лимон за 10 минут до подачи.
- Выход: обслужено 2 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 250 гр. спаржа
- 1 лимон, необработанный на поверхности
- 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
- розовая соль
- зеленый перец
- розовый перец
Подготовка
- Поставьте на плиту кастрюлю с высокими бортами с большим количеством подсоленной воды с розовой солью и доведите до кипения.
- А пока отрежьте нижнюю часть стебля спаржи, так сказать самую твердую.
- Развяжите и промойте спаржу под струей холодной воды. Затем снова свяжите их и окуните в воду, которая к этому моменту уже закипит.
- Поместите пучок спаржи в кастрюлю вертикально, убавьте огонь и дайте вариться 7 минут.
- Тем временем отожмите лимон, процедите сок на дуршлаге и отложите в сторону.
- Когда они будут приготовлены, достаньте их из кастрюли и слейте воду.
Затем развяжите их и разложите на тарелке. - Разложите спаржу на 2 отдельных тарелках, расположив одни по вертикали и перекрывая другие по горизонтали, чтобы сформировать решетку.
- Посыпьте розовой гималайской солью и смесью розового перца и свежемолотого зеленого перца.
- Приправьте каждое блюдо чайной ложкой оливкового масла первого холодного отжима, залитой поверх спаржи, и половиной лимонного сока.
- Подавайте на стол спаржу с розовой солью и светлым лимоном и наслаждайтесь едой !!!!!