Черносмородиновый является мощным противовоспалительным, антиоксидантным и естественный антигистамин, используется с древних времен для своих полезных свойств. Давайте лучше узнаем это растение и его многочисленные пищевые, терапевтические и косметические применения.
Черносмородиновый - общее название Ribes шдгит - это кустарник произрастает в горных районах Евразии, в настоящее время широко по всей Европе. Его безошибочно окрашенные ягоды (которые отличают его от красной смородины) являются основным ингредиентом знаменитой черной смородины, французского ликера, который ценится во всем мире.
Откройте для себя также другие ягоды и ягоды:
- Красная смородина : польза, применение и рецепты
- Ягоды , свойства и использование
- Клюква , свойства, рецепты и применение
- Черника : польза, применение и рецепты
- Клубника , достоинства, использование и рецепты
- Земляника , свойства и применение
- Малина , свойства и применение
- Ежевика , достоинства, польза и рецепты
- крыжовник
По мнению некоторых ученых, термин «смородина» происходит от арабского слова «рибас», названия разновидности ливанского ревеня, который мавры сочли очень похожим по запаху и вкусу на черную смородину, что способствовало ее распространению из Испании в остальную Европу.
На самом деле, его нынешний вкус и аромат - результат долгого отбора , который значительно улучшил истинный вкус растения в дикой природе.
Черная смородина
Черная смородина относится к семейству гроссуляриевых . Смородина кустарниковая и может легко достигать двухметровой высоты. Ветви листовые, кора у молодых экземпляров красноватая, у взрослых более темная.
Листья большие, приятного ярко-зеленого цвета, с множеством желтоватых железок, которые источают характерный запах. Весной растение дает маленькие зеленые и белые цветки, которые в конце лета (конец августа - начало сентября) сменяются шаровидными черными ягодами .
Цвет ягод черной смородины, пожалуй, является наиболее очевидным отличительным признаком по сравнению с ягодами красной смородины.
На самом деле плоды черной смородины намного вкуснее и ароматнее, в том числе благодаря содержащимся в них эфирным маслам .
Черная смородина свойство
Полезные свойства черной смородины известны с давних времен и присутствуют в различных частях растения, в том числе в побегах и корнях . Чаще всего используются бутоны, листья и плоды, поскольку они богаты витаминами, флавоноидами и кислотами .
Помимо пищевого использования, он используется из-за высокого содержания:
- гликозиды, флавоноиды и эфирные масла, содержащиеся, в частности, в почках, которые, как известно, стимулируют выработку кортизола надпочечниками; они обладают противовоспалительным и антигистаминным действием как на кожном, так и на респираторном уровне.
- полифенолы и тритерпены, присутствующие в листьях, обладают очень сильными очищающими и мочегонными свойствами.
- витамины C и D
- лимонная кислота
- яблочная кислота
- минеральные соли: микроэлементы
- полиненасыщенные кислоты
- флавоноиды
- антоцианы, очень полезные из-за их вяжущего , освежающего и сосудозащитного действия.
Кроме того, экстракт почек черной смородины также эффективен для стимуляции иммунной системы и предотвращения заболеваний гриппом. Матричная настойка получается из выжимания свежих листьев указываются стечь и детоксикацию организма.
Вкратце, таблица с пищевой ценностью 100 г смородины:
- Вода 77,4 г
- Углеводы 6,6 г
- Сахар 6,6 г
- Белки 0,9 г
- Следы жира
- Холестерин 0 г
- Волокна 3,6 г
- Натрий 3 мг
- Калий 370 мг
- Витамин B1 0,03 мг
- Железо 1,30 мг
- Витамин В2 0,06 мг
- Кальций 60 мг
- Витамин B3 0,3 мг
- Фосфор 43 мг
- Витамин А 17 мкг
- Витамин C 200 мг
Использование черной смородины в лечебных и косметических целях
Экстракт почек черной смородины находит терапевтическое применение, особенно при лечении воспалительных состояний различного происхождения (боль в горле, бронхит, простуда, преходящие лихорадочные состояния), аллергии, астмы, наиболее распространенных синдромов гриппа, конъюнктивита и многих форм. дерматита.
Также благодаря кортизолу черная смородина помогает бороться с болью в суставах и ревматизмом .
Вы это знали? Натуральный кортизон, все природные альтернативы
С другой стороны, экстракт листьев имеет конкретное травяное и фитотерапевтическое применение для приготовления настоев, материнских настоек, отваров и травяных чаев, полезных для очищения организма от мочевой кислоты и снижения уровня плохого холестерина в крови.
Производное фруктов - съедобное в виде соков или настоев - возможно, наиболее подходит для борьбы с большинством заболеваний, связанных с ломкостью капилляров и розацеа .
В косметике масло, полученное из семян плодов черной смородины, широко используется в составе увлажняющих и придающих эластичность кремов и в косметических процедурах против старения , поскольку оно богато витамином С, Омега-3, Омега-6 и другими полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают для защиты клеток от действия свободных радикалов.
Какие натуральные средства от аллергии?
Противопоказания черной смородины
Несмотря на то, что экстракт черной смородины полон полезных свойств и заметных активных ингредиентов для лечебных целей, прием экстрактов черной смородины должен сопровождаться вашим доверенным врачом, чтобы избежать явлений гиперчувствительности или других нежелательных побочных эффектов, даже серьезных.
Чрезмерное потребление производных этого растения может вызвать повышение артериального давления, вызванное кортизолом, что также ускоряет метаболизм. Неудивительно, что кортизол еще называют «гормоном стресса».
По этой причине его употребление не рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек, нервными патологиями, гипертонией и тем, кто принимает антикоагулянты.
Попробуйте… Цветную диету, когда фрукты и овощи лечат в соответствии с их цветом.
Рецепты с черной смородиной: готовим на полное здоровье
Помимо различных применений в натуральной медицине и фитотерапии , плоды черной смородины также ценятся на кухне и используются для приготовления тортов, компотов, джемов, джемов, центрифугированных пудингов, пудингов, соков и желе. В частности, из ягод черной смородины можно приготовить вкусные джемы с насыщенным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты для приготовления варенья из смородины:
- 1 кг ягод черной смородины
- 300 граммов коричневого сахара
- 1 яблоко, нарезанное дольками
Для приготовления вы можете следовать классической процедуре других домашних джемов, предусмотрительно обработав хорошо промытые фрукты на овощной мельнице, чтобы раздавить семена внутри них.
Домашнее варенье из черной смородины идеально подходит для украшения тортов, пирогов или для обогащения завтрака. Это натуральный концентрат сладости и жизненной силы.
Читайте также:
- Омега 6: польза и продукты, которые ее содержат
- Натуральный анальгетик, вот лучшие средства
- Суперфруктовые соки: самые питательные