Свойства меда из акации - это сочетание классических качеств меда и менее известных преимуществ акации; давайте посмотрим, каковы эти свойства и рекомендации по использованию акациевого меда.
Акациевый мед: откуда он берется
Акации мед является производным от саранчи pseudoacacia, mimosacee растения , принадлежащего к семейству, и это также название меда акации . Именно из его цветов, опыляемых пчелами, получают этот мед с неопределенно цветочным ароматом и сладким вкусом.
Это одноцветный мед, который получают при размещении ульев в местах, где растет много растений одного и того же вида, чтобы пчелы опыляли именно эти растения. Напротив, мед из полевых цветов - это результат ульев, найденных в районе с различными разновидностями, в которых не преобладает ни один вид.
Его производят по всей Италии, с преобладанием предальпийской дуги. Цветение, которое происходит только в мае, может быть остановлено дождями, поэтому в некоторые годы после очень дождливой весны сбор меда был скомпрометирован, и его цена выросла.
Акациевый мед: цвет, текстура и аромат
Он всегда очень светлого цвета, что также гарантирует его чистоту. Иногда он варьируется от соломенно-желтого до янтарного и практически никогда не кристаллизуется , поэтому всегда имеет жидкую сиропообразную консистенцию.
Его аромат нежный и цветочный, а вкус довольно сладкий, но деликатный, поэтому он хорошо подходит для холодных блюд, поскольку не перекрывает другие ароматы.
Он не содержит глютена, поэтому идеально подходит для больных целиакией.
Акациевый мед: пищевая ценность
Он очень легко усваивается, а также может быть употреблен диабетиками из-за низкого содержания сложных сахаров и высокого процента фруктозы , которая не должна метаболизироваться с помощью инсулина. И он, как и различные виды меда, очень калорийный (100 г дают 300 Ккал).
- сахара : в основном содержат декстрозу (35%) и фруктозу (40%), а также небольшой процент сахарозы
- минеральные соли : среди них он богат калием, фтором, кальцием, натрием и фосфором
- витамины : многие витамины, включая B2, B3, B5 и B6, C и J, в дополнение к фолиевой кислоте
- аминокислоты : в частности, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота, а также глицин, лизин, изолейцин, пролин, цистин, лейцин , аланин, аргинин, триптофаны и тирозин.
Вы также можете найти мед акациевый онлайн:
Свойства акациевого меда
Акациевый мед можно считать натуральным антидепрессантом, а также отличным тонизирующим средством с высокой усвояемостью и естественной альтернативой сахару .
На самом деле, он очень заряжает энергией и легко усваивается, что делает его идеальной пищей для спортсменов и студентов.
Совет : узнайте, как приготовить конфеты без сахара и чем его заменить.
Он представляет собой полезное натуральное средство даже при ангине , а также оказывает слабительное и детоксицирующее действие на печень.
Он также нейтрализует кислотность желудочного сока и представляет собой натуральный подсластитель, который, по мнению некоторых педиатров, также можно принимать детям в возрасте до одного года.
О меде:
- Пчелиный воск : свойства и польза для здоровья
- Маточное молочко : польза и свойства
- как ухаживать за лицом с медом
- Как содержать пчел в городе
Помогает ли акациевый мед похудеть?
Сам по себе этот мед не заставляет вас худеть, но существует диета под названием «медовая диета», разработанная доктором Майком Макиннесом, потому что вечером вы принимаете 2 чайные ложки чистого меда перед сном и потому что только он используется в качестве подсластителя.
Режим предусматривает исключение хлеба, макаронных изделий и углеводов в целом, напитков и сладостей, кроме тех, которые содержат мед, при этом вы можете есть столько белка, сколько хотите.
Простой сахар в конце дня способствует сну и ночной выработке гормонов, а также регулирует обмен веществ, сжигая до 1 кг в неделю.
Рецепт с медом из акации
Эффективным средством для очистки дыхательных путей от мокроты и от приступов астмы является мед с сосновыми почками . Он начинается с медовой основы акации, которая обогащает его бальзамическим действием почек сосны обыкновенной.
Возьмите:
- 500 гр почек сосны обыкновенной
- 600 гр акациевого меда
- 1,5 л воды
Подготовка:
- Варить бутоны в воде не менее часа, а если на слабом огне, то и часа полтора.
- Отвар процедите и перелейте в кастрюлю, куда вы также добавите мед.
- Снова варите, пока смесь не станет густой и сиропообразной.
Если у вас заблокированы дыхательные пути, 1-2 столовые ложки вечером помогут прочистить нос и лучше дышать.
Вам также могут понравиться эти рецепты меда:
- Крем из рикотты с яйцом и медом
- Диетические зерновые батончики
- Непросеянной муки медовые печенья
- Медовая булочка
- Запеченные овощи с медом
Подсластители, альтернативные сахару
- Цельный тростниковый сахар
- Мед
- Ячменный солод
- Яблочный сироп
- Виноградный сок
- Меласса
- Амасаке
- Стевия
- Сироп агавы или мёд магей
- Манука мед
- Рисовый мед или рисовый сироп
- Панела или пилончилло