✅ Даш-диета при гипертонике: что это такое, польза и простые рецепты

Она называется диетой DASH , что в переводе с английского означает « диетические подходы к борьбе с гипертонией» , то есть диета для борьбы с гипертонией. Поэтому это диета с низким содержанием жиров и натрия.

Даш диета, что это такое

Диета Dash - это режим питания, поддерживаемый Национальным институтом сердца, легких и крови в США, который направлен на то, чтобы помочь тем, кто страдает гипертонией (то есть тем, у кого диастолическое давление выше 90 и систолическое давление выше 140 мм рт.ст.), жить мирной жизнью. .

Подход этой диеты с низким содержанием жиров влияет только на тех, кто борется с неправильным образом жизни . Это означает, что вам также нужно будет бросить курить и начать тренироваться .

Преимущества диеты Dash

Диета Даша требует отказа от алкоголя и хлорида натрия (синтетической соли). Но также резко сократить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами , таких как красное мясо, сыры, фасованные продукты и сладости.

Вместо этого он способствует потреблению рыбы (2-6 порций в день) и свежих фруктов и овощей (7-8 порций). В частности, продукты, богатые калием, кальцием, магнием и жирными кислотами омега-3, например жирные орехи. Также разрешены добавки, поддерживающие работу сердца, такие как аргинин и вода с низким содержанием минералов (1,5 / 2 л в день).

Вы заметили сходство? На самом деле это очень напоминает средиземноморскую диету с некоторыми изменениями: все мы знаем, что американцы любят переименовывать вещи, как будто они только что открыли, но на самом деле это диета Дэш, до такой степени, что некоторые начинают со средиземноморской диеты Дэш.

Помимо повышения артериального давления, эта диета способствует кишечному транзиту благодаря высокому содержанию клетчатки. С другой стороны, кальций предотвращает остеопороз, а незаменимые жирные кислоты замедляют старение. Наконец, снижение потребления сахара и насыщенных жиров сдерживает диабет 2 типа и атериосклероз .

Диета Дэш направлена на снижение артериального давления

Мы предлагаем вам также прочитать: Антивозрастные продукты для антивозрастной диеты

Рецепты диетических блюд

Для тех, кто страдает гипертонией, эта диета должна предусматривать ежедневное потребление натрия до 1500 мг. Для здорового человека это может быть около 2300 мг.

Некоторые исследования установили, что всего за 2 недели приема можно снизить артериальное давление в среднем до 8 мм рт .

В этих случаях план питания может составлять около 1800-2000 ккал. Если вам также необходимо похудеть, лучше выбрать меню в пределах 1400–1600 ккал .

Вот несколько примеров, общей точкой которых является баланс питательных веществ.

Всегда внимательно смотрите на этикетки, так как даже такие продукты, как сухие завтраки, могут быть с высоким содержанием натрия. Избегайте приправ в соусах, колбасах, консервах и отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам (5-6 порций в день по 30 г). Да, также бобовые и сухофрукты (2-5 порций в день).

При диете Dash с максимальным содержанием 2000 ккал потребление углеводов будет составлять 55%, а потребление белка - около 18% . Столь же высоким будет содержание хороших жиров (около 27%).

Калия может достигать 4700 мг в день, по сравнению с 500 мг магния и 1250 мг кальция , которые должны быть приняты с молочными продуктами (2-3 порций в день).

Благодаря диете Dash содержание насыщенных жиров снижается, поэтому вес и холестерин находятся под контролем.

Также советуем прочитать: Высокий холестерин, естественные лекарства, здоровое питание.

Меню 1

Это первое меню, около 1430 ккал , подходит для малоподвижных и полных молодых женщин :

Завтрак: 150 мл (1 чашка капучино) полужирного молока + 50 г (примерно 2 ломтика) ржаного хлеба + джем (20 г) с пониженным содержанием сахара.
Полдник: 200 г клубники + 1 йогурт без жира и сахара.
Обед: 70 гр макарон из непросеянной муки + томатный соус без соли (100 гр). 100 гр. салат из салата + сырое льняное масло + 2 ломтика ржаного хлеба
Полдник: 200 г вишни виньола (менее сладкая и более кислая) + 1 нежирный йогурт.
Ужин: 100 гр маринованных в лимоне анчоусов + 150 гр фенхеля + сырое льняное масло + 2 ломтика ржаного хлеба.

Согласно диете Даш овощи нужно есть сырыми. Приготовление пищи повышает уровень натрия

Меню 2

Вместо этого это нормокалорийная диета Dash :

Завтрак: 150 мл полужирного молока + 2 ломтика хлеба из непросеянной муки + 20 г меда + 125 мл (1 стакан) свежевыжатого апельсинового сока.
Полдник: 1 яблоко + 1 стакан клубники + 1 нежирный йогурт.
Обед: 70 гр коричневого риса + 100 гр кабачков + сырое льняное масло + 100 гр радиккио + 2 ломтика хлеба из непросеянной муки.
Полдник: 1 горсть орехов + 1 нежирный йогурт + 1 киви.
Ужин: 80 г нежирного мяса + микс салата с помидорами и морковью + оливковое масло холодного отжима + 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Те, кто придерживается диеты Dash с нормальным количеством калорий, могут съесть пару кубиков шоколада в неделю.

Противопоказания Dash Diet

Диета Dash особенно сбалансирована, но более строгий план не подходит для тех, кто придерживается гипотез . Тем, кто страдает гипертонией и хочет начать лечение, следует сначала сообщить об этом своему врачу. В любом случае нельзя прекращать медикаментозную терапию.

Наконец, отказ от ответственности и фундаментальное правило. Избегайте делать это самостоятельно на диетах . Если вы собираетесь придерживаться какой-либо диеты и тем более страдаете гипертонией, всегда консультируйтесь с врачом и диетологом, чтобы они могли дать вам индивидуальный совет.