Котлеты из баранины
Как быстро и легко переработать баранину, оставшуюся после Пасхи или других праздничных мероприятий
В Пасхальных праздниках прошли , и как каждый год они оставили нам хорошие моменты , проведенных с семьей, несколько лишних фунтами с ассоциированным чувством вины и холодильника , полного объедков . В сегодняшнем рецепте мы хотим предложить быстрый и простой способ повторно использовать мясо ягненка, оставшееся после пасхального обеда или пасхального понедельника.
Баранина обладает сильным, почти диким вкусом, который не нравится всем, и многие другие обожают его. Есть очень старые рецепты, которые предлагают мясо ягненка в сочетании с фруктами, такими как абрикосы, персики и сухофрукты, такие как миндаль, кедровые орехи, фундук. Есть так много приготовлений, но когда цель состоит в том, чтобы освободить холодильник, фрикадельки , несомненно, станут лучшим выбором.
В качестве гарнира рекомендуем теплый горошек - сезонный ингредиент, который оценят даже самые маленькие члены семьи!
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Средиземноморская кухня
Ингредиенты
- 650 г фарша баранины
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- лук
- 1 лимон
- 100 г тертого пармезана
- 2 веточки свежей мяты
- 2 яйца
- панировочные сухари
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
Подготовка
- В миске смешайте фарш из баранины с измельченным чесноком, луком, мятой и петрушкой. Добавьте взбитые яйца, лимонный сок, тертый пармезан, соль, перец и начните замешивать, добавляя панировочные сухари в достаточном количестве, чтобы смесь стала мягкой, однородной и работоспособной.
- Сформируйте фрикадельки и выложите их на смазанный маслом противень.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C примерно 15 минут, переворачивая фрикадельки на полпути.