Карнавальные тортелли с термомиксом
Тортелли (также называемые кастаньоле или бомбе) - это жареные сладости, типичные для карнавала. Они идеально подходят для вкусной закуски, но существуют и в более легком варианте, запеченном в духовке.
Наше путешествие по деликатесам Карнавала продолжается: после зепполе, болтовни, яблока, риса и блинов с рикоттой настала очередь тортелли, которые можно быстро и легко приготовить с помощью нашего драгоценного термомикса.
Тортелли - это типичные для карнавала жареные сладости, которые в своих многочисленных вариациях характерны для итальянских столов среди конфетти и растяжек. Помимо болтовни, тортелли в разных регионах также известны под разными названиями: некоторые называют их бомбами , некоторые оладьями , некоторые - проклятием . Название castagnola происходит от того, что на вид они напоминают по размеру маленькие каштаны.
Эти жареные сладости можно сделать быстро и легко благодаря Thermomix, и они могут стать идеальной закуской для костюмированной вечеринки для детей.
Вариант! Если вы устали жарить и жирить на кухне, можете решить запечь тортелли в духовке . Просто приготовьте конфеты по нашему рецепту, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте при 180 ° C примерно 15 минут. Перед тем, как вынуть из духовки, убедитесь, что поверхность золотистая. Дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
- Урожайность: обслужено 8 человек
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 30 минут
Ингредиенты
- 250 г картофеля
- 500 грамм воды
- 500 грамм муки
- 100 грамм топленого масла
- 1 лимон без цедры
- 1 мерный стакан рома по желанию
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
- 1 кубик свежих дрожжей
- 30 грамм сахара
- масло для жарки
Подготовка
- Налейте воду в миксерную чашу, положите очищенный и нарезанный картофель в корзину Varoma и поставьте корзину. 20 Мин Температура Варома Вел. 2.
- Дать картофелю остыть.
- Опустошите миксерную чашу и всыпьте картофель, муку, масло, лимон, ром, яйца, соль, разрыхлитель и сахар. 2 мин. Скорость Ухо.
- Взять несколько порций теста в шарики чайной ложкой.
- Поместите шарики на посыпанную мукой поверхность и дайте им подняться, пока они не увеличатся в объеме вдвое.
- Обжарить шарики в кипящем масле. Когда выхожу на поверхность, значит, они готовы!