Холодный рис с зеленой фасолью и тунцом, идеальное блюдо на лето
В ожидании лета, сегодня мы узнаем, как приготовить холодный рис с зеленой фасолью и тунцом. Одна из звезд теплого времени года, холодный рис или рисовый салат, который можно приготовить заранее, идеально подойдет для офисного обеда или пикника в парке!
Холодный рис , или , если есть более знакомы, то « салат риса является одним из наиболее подготовленных в течение лета. Но ничто не мешает подавать его уже весной, особенно если температура действительно летняя!
Это очень удобное блюдо, потому что вы можете приготовить его заранее , возможно, накануне вечером, а на следующий день приготовить его. Напротив, оставление рисового салата на несколько часов в холодильнике позволит различным ингредиентам смешаться вместе, что сделает его еще вкуснее!
И, если вы хотите взять обед в офис , организовать пикник в парке или принести свою тарелку на обед с друзьями, холодный рис по-прежнему остается одним из лучших вариантов.
Рис - важнейший элемент нашего салата
Надо сказать, что существует бесконечное количество вариаций рисовых салатов , каждая семья имеет свой собственный рецепт, настолько, что, вероятно, будет сложно найти два идеально похожих! Тем не менее, всегда присутствует рис, который нужно отварить, а затем пропустить под холодной водой, чтобы остановить приготовление. Также в этом случае каждый может выбрать рис, который ему больше всего нравится.
Для тех, у кого мало времени, идеально подходит пропаренная. Готовится за несколько минут и готовится очень хорошо.
Если у вас нет проблем со временем, хорошим решением может стать рис рома , особенно подходящий для впитывания всех разнообразных вкусов, но вы все равно можете выбрать другие виды. Важно, чтобы их зерна имели хорошую консистенцию и низкую степень липкости, как в случае с Карнароли .
Хотя рис Венера , с характерным темным цветом и с ароматическим вкусом , позволят сделать Ваш отдых еще более личным салатом! Этот сорт риса на самом деле, безусловно, больше подходит для такого блюда, чем для ризотто, поскольку его замораживающая способность практически равна нулю . Если вы решили его использовать, имейте в виду, что для приготовления риса Венере требуется не менее 40 минут.
Зеленые бобы: как их выбирать
В сегодняшнем салате среди основных ингредиентов мы находим стручковые бобы, которые можно найти на рынке как замороженные, так и консервированные.
Но, если вы относитесь к тем, кто предпочитает употреблять свежие стручковые бобы , строго следуя сезону, важно знать, как их выбирать . Ничто так не сложно ... The стручок должен быть фирмой , ее цвета красивого ярко - зеленый , и он должен быть в состоянии разорвать одним мах, с хорошей оснасткой!
Зеленая фасоль: ритуал очистки
Наконец, момент очистки зеленой фасоли, простая обрезка концов, но настоящий ритуал, по крайней мере, так было в прошлом. Простые и повторяющиеся жесты, состоящие из медлительности, обмена мнениями и болтовни, часто между бабушками и дедушками и внуками.
- Доходность: 2 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 35 минут
Ингредиенты
- 140 г риса
- 2 банки тунца в масле
- 140 г стручковой фасоли
- 2 столовые ложки оливок
- масло, соль и перец по вкусу
- смесь свежих измельченных трав
- 1 яйцо
Подготовка
- Начните с риса: приготовьте его, затем слейте воду и подержите под холодной водой, чтобы перестать готовиться.
- Теперь посвятите себя зеленым бобам: очистите, вымойте и сварите, слейте воду al dente. А затем яйцо: переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Отсчитайте восемь минут и отключитесь. Пропустите под холодной водой и дайте остыть
- Наконец, возьмите свои любимые ароматные травы и нарежьте их ножом.
- Когда все остынет, возьмите миску, влейте стручковую фасоль, тунец, оливки, измельченные травы и нарезанное вкрутую яйцо. Приправить маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Теперь добавьте рис и все хорошо перемешайте. Поместите в холодильник до подачи.