Вермишель алла Крудайола
Свежая, легкая и, прежде всего, быстрая паста крудаиола - отличное решение, чтобы в короткие сроки приготовить вкусное и вкусное блюдо.
Вам наверняка приходилось импровизировать обед или ужин в последнюю минуту. Что ж, это блюдо - легкое и свежее - может быть отличным способом блестяще уйти с дороги.
Сильной стороной этого рецепта является то, что все ингредиенты, кроме макарон, конечно, должны быть добавлены в сыром виде, заправленные хорошим оливковым маслом первого холодного отжима для усиления вкуса. Есть несколько вариантов, но мы предлагаем самый простой и, кроме того, он отдает дань уважения одному из самых любимых овощей: помидорам черри или пачино. Также известный в некоторых районах Италии как пендолино, этот конкретный помидор, выращиваемый в юго-восточной части Сицилии, идеально подходит для заправки салатов и холодной пасты.
Итак, давайте разберемся, как нужно приступить к приготовлению хорошего блюда из вермишели алла крудайола.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 60 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 500 грамм не слишком спелых помидоров Пачино
- 1 пучок базилика
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 зубчик чеснока
- соль по мере необходимости
- 350 г вермишели
- тертый пармезан (по вкусу)
Подготовка
- Помыв помидоры, разрежьте их на четыре дольки каждый. Выложите их в миску и заправьте маслом, мелко порезанным чесноком, базиликом и солью. Дайте мариноваться около часа.
- Когда время, необходимое для придания аромата помидорам, истечет, доведите до кипения большое количество подсоленной воды, чтобы приготовить вермишель. Добавьте пасту и дайте ей приготовиться. Для этого блюда предпочтительнее готовить аль денте.
- По прошествии необходимого времени залить вермишелью и приправить оставленными мариноваться помидорами.
- После подачи вы можете посыпать каждую тарелку тертым сыром пармезан и украсить листьями базилика.