Красная или белая мини-пицца
Белая пицца или фаршированная помидорами - отличная закуска, которая идеально подходит как для перекуса для самых маленьких, так и для отдыха для всей семьи!
Эту вкусную закуску легко приготовить, даже если время закваски делает все достаточно долгим, но положительной стороной, помимо нежности этих пицц , является то, что они остаются мягкими в течение нескольких дней, поэтому вы можете приготовить большое количество и съесть их в курс недели!
Для успеха этого пикантного рецепта важно тщательно соблюдать указанные дозы и действия.
Совет: если вы хотите добавить моцареллу и приготовить настоящую мини-пиццу «Маргарита», избегайте свежей пиццы, потому что эти пиццы готовятся быстро, а моцарелла слишком водянистая. Лучше вместо сыра, такого как провола, класть на терку, или простую пиццу с моцареллой.
Белые пиццы
Основной рецепт пиццы может быть настроен с соусом на ваш выбор . Самыми простыми и самыми любимыми детьми, помимо предлагаемых нами красных, являются белые, которые также идеально подходят для перекуса в школу. Это лепешки из теста для пиццы. Следуя нашему рецепту, приправьте тесто перед выпечкой оливковым маслом первого холодного отжима, щепоткой соли и, если хотите, орегано. Это также решает проблему непереносимости лактозы, поскольку нет моцареллы.
Еще одно предложение перекусить? Попробуйте сливовый пирог из йогурта!
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 250 грамм муки 00
- 250 граммов муки Манитобы
- 1 пивные дрожжи 1 кубик
- 60 г оливкового масла первого холодного отжима
- 35 г белого сахара
- 15 грамм соли
- 220 грамм теплой воды
Подготовка
- Прежде всего, растворите кубик пивных дрожжей с сахаром в теплой воде и добавьте его к муке 00 и манитобе.
Начните обрабатывать тесто любым инструментом, который вы используете: роботом, миксером, термомиксом или руками!
Теперь добавьте соль и оливковое масло первого холодного отжима и продолжайте обработку, пока не получите плотное, гладкое, мягкое и «горячее» тесто. Создайте тесто и выгравируйте его сверху, сделайте крест, затем накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в течение 4 часов.
По прошествии времени первого подъема, возьмите тесто и раскатайте его скалкой, сделав пласт высотой не более полсантиметра, пожалуйста! Толщина очень важна для получения мягкой пиццы.
Теперь придайте пицце ту форму, которая вам больше нравится, круглую, квадратную или прямоугольную… это не меняет вкуса, но решать, что подать на стол, остается только на ваше творчество!
Теперь полученную пиццу выложите на противень или противень, застеленный пергаментной бумагой, наколите их поверхность вилкой и набейте, например, помидором, щепоткой соли, орегано и сбрызните маслом.
После заполнения дайте ему подняться и примерно через 40 минут закваски начните разогревать духовку, которую необходимо довести до 220 градусов. По истечении времени второго закваски, вы можете наконец испечь пиццу, уделяя внимание следующим шагам: во время приготовления, которое длится примерно 15-20 минут, необходимо менять положение формы. Итак, начните с размещения их в центре, затем продолжайте и, наконец, последние 5 минут вниз.
Выньте из духовки и подавайте в теплом виде, в последующие дни просто нагревайте их в микроволновой печи или с помощью функции гриля в традиционной духовке.