Ванильное мороженое: домашнее и без молока
Вот рецепт, по которому можно не только приготовить ванильное мороженое без молока, но и приготовить его в домашних условиях, как с бесценной помощью мороженого, так и благодаря некоторым хитростям, которые не позволяют нам его использовать!
Жар становится все более сильным, и возрастает желание насладиться вкусным мороженым , свежим и сливочным. К сожалению, если у вас непереносимость лактозы и вы сладкоежка, этот момент удовольствия может стать настоящим кошмаром.
К счастью, появляются кафе-мороженое, которые решают эту проблему, предлагая простые, натуральные рецепты, которые также можно приготовить дома! Прогуливаясь по городу в типичной для лета знойной жаре, вы внезапно очаровываетесь вкусными и красочными подносами самых разных цветов и очень привлекательным внешним видом.
Одного вкуса было бы достаточно, чтобы подарить нам небольшой момент удовольствия, перерыв в оазисе свежести со сливочным, сладким и насыщенным вкусом: мороженое, настоящий мультисенсорный опыт!
«Ремесленное» мороженое отличается использованием свежего сырья, а ингредиент, присутствующий в большем количестве, - молоко (не менее 60%), за которым следуют сахар (14 ~ 24%) и сливки (5 ~ 20%). . Фактически, он обязан своей уникальной кремообразной консистенцией и особой консистенцией присутствию лактозы, которая поглощает свободную воду.
Столкнувшись с необходимостью отказаться от использования молока для удовлетворения потребностей веганов и нетерпимых людей, производители мороженого с большей изобретательностью и творчеством превратили проблему в возможность, открыв первые салоны-мороженое ручной работы, предлагающие органические и безлактозные продукты.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт не только приготовления безмолочного ванильного мороженого, но и приготовления его в домашних условиях, как с бесценной помощью мороженицы, так и благодаря некоторым хитростям, которые мешают нам его использовать!
Фрукты также могут быть добавлены в предложенную процедуру, нарезаны небольшими кусочками и изначально смешаны с соевым молоком (нейтральным) и, если вы хотите удалить сливки.
- Подготовка: 5 минут
Ингредиенты
- 200 мл соевого молока со вкусом ванили
- 200 г овощных сливок
- 75 г коричневого сахара
- 50 грамм рисового крахмала
Подготовка
- Вылейте все ингредиенты в миксер и взбивайте около 5 минут.
- Вылейте все в мороженицу и запустите программу взбивания смеси.
- Поместите ведро для мороженого в морозильную камеру примерно на 30 минут, пару раз помешивая, чтобы мороженое равномерно остыло.
- Если у вас нет мороженицы, после смешивания ингредиентов поместите смесь в миску и переложите все в морозильную камеру, периодически помешивая, чтобы смесь могла равномерно остыть.
- Когда мороженое будет готово, украсьте его нарезанным миндалем или сушеными фруктами, фундуком или фисташками и подавайте в небольших порционных мисках.