Тарт с миндальным и лимонным кремом
Идеально подходит для завтрака, закуски или после ужина, пирог с лимонным кремом великолепен в любом случае. Вот рецепт.
Пирог с миндалем и лимонным кремом , безусловно , станет одним из ваших козырей , как это сделано очень быстро, с несколькими ингредиентами и полно столько вкуса!
Рецепт прост, и если вам нравится характерный вкус миндаля в сочетании с кислинкой лимона, это то, что вам нужно.
Это очень хороший рецепт, который также подойдет тем, кто не очень разбирается в кухне. Идеально подходит для особого перерыва , возможно, во время чая, но также идеально подходит после семейного обеда.
Пирог - типичный итальянский десерт, состоящий из песочного теста, покрытого джемом , сливками или свежими фруктами. Подобные сладости широко распространены по всей Европе, но из-за различных ингредиентов их количество снизилось по-разному.
Самыми распространенными начинками для торта, помимо джема, являются заварной крем , рикотта и шоколадный крем, такой как Nutella.
Это десерт, который обычно едят во время итальянского завтрака , приготовленного дома. Пирог можно приготовить в характерных формах с накаткой по бокам или квадратной или прямоугольной формы, если он готовится к дням рождения или фуршету.
По внешнему виду пирог очень похож на неаполитанскую пастьеру, с которой, возможно, имеет общее происхождение. На самом деле похоже, что подобный препарат на основе песочного теста уже был известен в Венеции спустя тысячу лет, когда начали использовать сахар, импортированный с Востока.
Вероятно, первый систематизированный рецепт относится к 14 веку . вставлен Тайллеваном в его рукопись Ле Виандье.
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 2 яйца
- Цедра 1 лимона
- 100 грамм молока
- 150 грамм муки 00
- 8 г разрыхлителя
- 80 г сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 3 яичных желтка
- 250 г молока
- 15 г муки 00
- 18 г картофельного крахмала
- 75 грамм сахара
- 2 лимона
- 60 г нарезанного миндаля
- сахарная пудра для украшения
Подготовка
- Начните с приготовления лимонного крема: нагрейте молоко с лимонной цедрой, стараясь не взять горькую белую часть.
- В миске взбейте яичные желтки с сахаром.
- Затем всыпаем просеянную муку и горячее молоко.
- Перелить все в стальную кастрюлю и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая венчиком.
- Затем дайте ему остыть, покрытый контактирующей пленкой.
- В миске взбить блендером яйца с сахаром и цедрой лимона, чтобы они стали пенистыми.
- Смешайте растопленное (остывшее) масло, муку, молоко и дрожжи, затем вылейте все в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта.
- Выпекать в духовке 20-25 минут, тем временем на противне с антипригарным покрытием поджарить миндальные хлопья.
- Достаньте пирог из духовки и переложите в сервировочное блюдо.
- Когда он полностью остынет, залейте его сливками, поджаренным миндалем и немного сахарной пудры.