Датские яблоки
Датские яблоки - восхитительная альтернатива тирамису: идеальный вариант для тех, кто не хочет отказываться ни от вкуса, ни от линии.
Хотите, чтобы десерт отличался от обычного, полезный, вкусный, легкий и быстрый в приготовлении? Вот вам правильное решение: датские яблоки.
Это ложный десерт, который не требует приготовления в духовке и готовится из простых и доступных ингредиентов по хорошей цене . Его также иногда называют яблочным тирамису. Вот ингредиенты и процедура.
Ингредиенты (дозы на 6 человек)
- 750 г яблок (любого сорта),
- 12 сухих печений,
- пол-литра молока,
- 2 столовые ложки муки,
- 6 столовых ложек сахара,
- 3 яйца,
- стручок ванили (или 1 пакетик ванилина),
- 1 стакан мадеры,
- сладкие взбитые сливки,
- засахаренная вишня.
Метод
- В первую очередь нужно очистить яблоки от кожуры, лишить их сердцевин и семян и разделить на дольки. Затем готовьте их, пока они не станут мягкими.
- Отдельно взбить яйца, последовательно смешивая молоко, просеянную муку, семена стручка ванили и сахар. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной, и готовьте на медленном огне, не забывая всегда переворачивать смесь (чтобы не было комков), пока она не загустеет. У вас получится своеобразный заварной крем, который необходимо остудить до комнатной температуры.
- После охлаждения окуните печенье в мадеру и выстелите половиной прямоугольный фарфоровый или стеклянный контейнер. Поверх печенья выложите слой яблок, затем слой крема и, наконец, покройте оставшимся печеньем.
- Оставьте торт постоять в холодильнике хотя бы на пару часов и подавайте, украсив взбитыми сливками и засахаренными вишнями.
Несколько вкусных вариаций
Также для этого десерта есть несколько вкусных вариаций. Например, печенье может быть разных видов: сухое, песочное, легкое, например, печенье «Павесини» или «божьи коровки», или оставшийся бисквит. Яблоки можно приготовить, добавив корицу и столовую ложку флердоранжа, а помимо яблок в смесь можно добавить груши. Вместо Мадейры можно использовать другие ароматные вина, такие как Вин Санто, вермут или сливовый ликер.
Те, кто плохо переваривает коровье молоко, могут заменить его растительным молоком, таким как соевое, овсяное или полба, что отлично подходит для людей с непереносимостью лактозы. Наконец, десерт также можно подавать без сливок и вишни, а просто с добавлением сахарной пудры или с вишневым или клубничным соусом для еще более легкого варианта.