Флан из банана и грейпфрута
Простой рецепт бананового и грейпфрутового пирога с очень особенным вкусом. Фрукт приправлен небольшим количеством бренди, чтобы придать ему более устойчивый тон.
Флан - это мягкий десерт, который очень легко приготовить, но он всегда ценится за его набухшую текстуру.
Этот бананово-грейпфрутовый пирог действительно особенный и вкусный, и его следует подавать горячим. Лучше всего принести его к столу только что вынутым из духовки, мягким и кремовым, он идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется приятного теплого десерта.
Но в чем разница между флан и суфле ? Вот простое объяснение. Благодаря компактной и плотной консистенции пироги могут быть как сладкими, так и солеными. Термин флан по-французски означает «флан».
Для пикантного варианта этого блюда можно использовать овощи, рыбу и даже мясное ассорти. Чтобы подать их на стол, используются как порционные кокосы, так и целые противни с отверстием посередине (так называемый фланцевый кружок). Пикантные фаны обычно подаются с соусами , в основном с сырами.
Опухший, мягкий, легкий. Суфле все эти вещи вместе, так красиво , чтобы смотреть на, так Эфирные во рту. Его нужно есть быстро, потому что он очень нежный и сразу сдувается.
В отличие от пирога, при приготовлении суфле желтки нужно отделять от белков. Секрет его объема, который при варке увеличивается вдвое, заключается именно в том, что яичный белок задерживает воздух , который необходимо взбивать до густого состояния.
Чтобы не ошибиться, прочтите рецепт идеального суфле. Из-за этой особенности формы не следует заполнять до края, иначе тесто вылезет наружу.
В суфле настолько деликатно , что они принесли к столу прямо в cocottine , в которых они приготовлены: невозможно , чтобы превратить их.
Вот рецепт этого бананово-грейпфрутового пирога .
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 200 грамм сахара
- 50 грамм муки
- 20 г сахарной пудры
- 10 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 желтка
- 2 банана
- 2 грейпфрута
- 1 маленький стакан бренди
- миндальное масло
Подготовка
- Очистите бананы, нарежьте их ломтиками и приправьте бренди и несколькими чайными ложками сахара.
- Выжмите сок из грейпфрутов, процедите и переложите в кастрюлю.
- Добавьте масло, два яичных желтка и муку.
- Поставить на плиту и, помешивая, варить до получения мягких сливок.
- Два других яичных желтка взбить с сахаром до пышной массы, затем добавить их в крем, перемешать и снять с огня.
- Оставить остывать.
- Взбить два яичных белка с сахарной пудрой, пока они не станут густыми, и добавить их в смесь.
- Смажьте форму для запекания миндальным маслом, залейте смесью наполовину, распределите сверху бананы и залейте оставшейся смесью.
- Выпекать в горячей духовке при 220 ° около двадцати минут или пока пирог не станет пышным и золотистым.
- Достаньте из духовки и сразу же принесите на стол.