Пирог с орехами и персиком
Ароматная сладость, как правило, летняя, идеально подходит для поездки в горы или на море.
Нектариновый пирог (также называемый нектарином) - оригинальный и вкусный вариант более классического пирога с джемом. Это типичный летний десерт, приготовленный на основе песочного теста и свежих персиков, которые, однако, можно заменить персиками в сиропе в зимние месяцы, конечно, запах и аромат будут другими! Персики - это, как правило, летние фрукты с сочной мякотью и большим количеством воды, поэтому они подходят для летней диеты. Кроме того, имея высокий индекс сытости, они являются отличным выбором для похудания. Добавление крошенного печенья амаретти придает этому десерту восхитительный аромат. Миндальный вкус миндального печенья хорошо сочетается со сладким вкусом и ароматным ароматом персиков.Персиковый пирог - идеальный десерт для поездки на море или в горы, или он может быть прекрасным десертом к мороженому со сливками. Его также можно подавать на завтрак или в качестве закуски, доставив удовольствие молодым и старым!
- Урожайность: 6-8 (обслужено 6 человек).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 1 час 20 минут
- Приготовление: 40 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- базовый рецепт песочного теста
- 100 грамм измельченного амаретти
- 3 больших нектарина
- 4 столовые ложки сахара
- лимонный сок (половина лимона)
Подготовка
- Разогрейте духовку до 170-180 ° C.
- Приготовьте песочное тесто по основному рецепту (см. Советы по приготовлению - Как приготовить песочное тесто).
- Пока тесто отдыхает, промойте персики под проточной водой. Нарезать их дольками толщиной 7-8 мм и заправить в большую миску с сахаром и лимонным соком, стараясь не сломать их. Отложить в сторону.
- Миндальное печенье крупно нарезать кухонным комбайном. Отложить в сторону.
- Дать тесту остыть, раскатать его (толщиной 4–5 мм), чтобы покрыть дно керамической формы диаметром 25 см. Оставьте по краю большую толщину (около 5 мм). Проткните дно теста зубцами вилки (достаточно четырех-пяти раз). Равномерно разложите миндальное печенье и украсьте персиками, расположенными радиально.
- Выпекайте пирог, пока тесто не станет золотисто-коричневым, примерно 35-40 минут. Когда все будет готово, снимите торт со сковороды и оставьте на решетке для охлаждения. Это вкусно не только из духовки, но и на следующий день при хранении в вентилируемом контейнере для сладостей.
- Примечание: нектарины - это персики с гладкой кожицей. При покупке персиков убедитесь, что они спелые: мягкие на ощупь (но не мягкие), ароматные и насыщенные по цвету.