Крем из рикотты и йогурта с муссом из манго
Жадный, но не грешный, вкусный, но легкий, свежий и с большим количеством хороших свежих фруктов: вот легкий и быстрый десерт ложкой
Хотите побаловать себя сытным десертом, не желая месить муку, масло и запекать в духовке? Вот идеальный рецепт: крем из рикотты и йогурта с муссом из манго !
Сладкий и нежный, этот крем, приготовленный из натурального обезжиренного йогурта, свежей рикотты и очень небольшого количества сахара , является основой для шелковистого и мягкого мусса из манго . Его готовят в короткие сроки, в несколько этапов и, прежде всего, не требуют приготовления: что немало, если учесть летнюю жару!
Для достижения наилучших результатов выбирайте хорошо спелые, твердые, тяжелые и ароматные манго. Их мягкая и маслянистая мякоть тает во рту и придаст этому восхитительному муссу необыкновенную текстуру.
Жадная идея:
Любители сладкого могут заменить часть рикотты (или полностью) свежими взбитыми сливками . У сливок будет более кисловатый вкус, который идеально сочетается с обволакивающим вкусом манго, фрукта с тысячей свойств, а также отлично подходит для сопровождения мяса, рыбы, овощей и сыров с индийским рецептом чатни из манго.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Средиземноморская кухня
Ингредиенты
- 300 г нежирного белого йогурта
- 250 г свежей рикотты
- 50 грамм сахарной пудры
- 2 столовые ложки сахара
- 2 спелых манго
- Корень имбиря 3см
- лимонный сок
- мятные листья
Подготовка
- Нарежьте манго на мелкие кусочки и положите их в блендер вместе с 2 столовыми ложками сахара, 1 столовой ложкой лимонного сока и соком, полученным из выжатого имбиря.
Все перемешайте, чтобы получить мягкий мусс, в который можно добавить каплю молока по вкусу. - Перелейте рикотту в миску и размягчите ее электрическим миксером. Добавьте сахар, йогурт и еще немного взбейте, чтобы получился однородный крем.
- Разлейте крем в 4 порционные чашки и дайте ему остыть в холодильнике не менее получаса. Добавьте к муссу манго листья мяты и перед подачей держите в прохладном месте еще полчаса.