Американское печенье с шоколадной крошкой
Самое американское печенье, от которого сходят с ума дети: откройте для себя настоящий рецепт США.
Нет ничего более американского, чем «шоколадное печенье», вкусное печенье с уникальным вкусом, идеально подходящее для закуски к хорошему кофе, капучино или чашке чая. Дети их любят, поэтому они идеально подходят для празднования дня рождения. И почему бы и нет, поскольку американцы едят их, запивая стаканом хорошего молока (а я рекомендую холодное, потому что в Америке НИКОГДА не пьете горячее молоко) !!!
- Выход: 50 печенек
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 60 минут
- Приготовление: 7 минут
- Кухня: американская
Ингредиенты
- 150 грамм сахара
- 150 г коричневого сахара
- 180 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 400 грамм муки 00
- 5 граммов пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 200 г темного шоколада кусочками (шоколадная стружка)
Подготовка
- Разогрейте духовку до 170-180 ° C.
- В миске взбейте сахар и масло электрическим венчиком.
- Добавьте яйца и взбивайте до кремообразной массы. Добавьте ваниль
- В миске просейте муку с разрыхлителем и солью (сухие ингредиенты).
- Добавьте сухие ингредиенты в масляный крем и, наконец, «шоколадную стружку».
- Сделайте маленькие шарики размером примерно с чайную ложку. Разложите их на противне на расстоянии прибл. 2 см, потому что в процессе приготовления печенье будет увеличиваться в диаметре
- Готовьте ок. 7 мин. пока печенье не станет слегка золотистым. Оставить на противне прим. 1 мин. С помощью пластмассовой лопатки извлеките печенье из противня и дайте ему остыть прим. 10 минут на гриле.
- Примечание: по этому рецепту получается около 50 печенек. Важным ингредиентом, который делает печенье очень рыхлым, является коричневый тростниковый сахар темно-коричневого цвета и компактный внешний вид. Можно заменить шоколадную стружку на разрезанный на кусочки темный шоколад (еще вкуснее). Как только печенье запечется, оно станет мягким и рассыпчатым, поэтому важно дать ему отдохнуть на сковороде, а затем осторожно удалить его лопаткой. Их можно хранить в банке для печенья несколько дней. Если вы предпочитаете приготовить тесто за несколько дней до использования или оставить его часть, вы можете сделать это, завернув его в пищевую пленку и положив в морозильную камеру. Оставить оттаивать при комнатной температуре на 2-3 часа. Действуйте как для свежего теста.