Крем маскарпоне с термомиксом
Крем маскарпоне - прекрасное дополнение к пандоро и панеттоне. Вкусный, даже в сочетании со свежими фруктами, идеально подходит для употребления в одиночестве.
Крем маскарпоне - особенно популярный рецепт во время праздников, но маскарпоне производят и потребляют круглый год, особенно в качестве функции одного из самых известных десертов в мире, тирамису . Хорошо сочетается с божьими пальцами, оффелле, кошачьим языком, а также со свежими фруктами, такими как клубника, смородина, малина, фруктовые салаты, утопленными в кофе или шоколадных хлопьях, крем маскарпоне идеально подходит для сопровождения пандоро и панеттоне в рождественский вечер и ... всех праздников!
А поскольку приближается самое сладкое время года, вот основной рецепт приготовления крема с помощью нашего драгоценного Термомикс .
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 8 минут
Ингредиенты
- 500 грамм маскарпоне
- 3 свежих яйца
- 60 грамм сахара
Подготовка
- Вставьте бабочку и взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими 2 мин. / 37 ° / скорость. 3 После взбивания отложите их в сторону.
- Оставьте бабочку вставленной и взбивайте яичные желтки с сахаром 4 мин / скорость 5.
- Удалите бабочку и добавьте маскарпоне, перемешайте все вместе 1 мин / скорость 1/2.
- Наконец, добавьте взбитые яичные белки и перемешайте лопаткой. Если хотите добавить немного алкоголя, можно добавить немного марсалы.