Картофель, фаршированный овощами и сыром
Вкусный и вкусный фаршированный картофель можно адаптировать и превратить в очень вкусный вегетарианский рецепт!
В фаршированный картофель являются побочным сердечное блюдо, но оно также может стать небольшой второй, чтобы сопровождать смесь овощей или салат с освежающим твист. Мы приготовили вегетарианский вариант , очень и очень вкусно.
Никакого фарша, шпика или бекона: наша начинка основана на овощах и сыре. Мы выбрали желтый и красный перец, но грибы, смесь овощей , шпинат - особенно в сочетании с рикоттой - и, короче говоря, все, что вы предпочитаете, прекрасно подходят для наших картофельных лодок .
Прикосновение, которое соблазнит всех? Тот кусок вязкого сыра, который нужно положить на лодку после приготовления. А так как мы хотели произвести хорошее впечатление и подать его на стол к праздникам, мы отказались на этот раз от легкости и добавили два кусочка сладкого зола, несколько грибов в масле, петрушку и кунжут. А вот с фаршированным картофелем ваша фантазия свободна. И, как говорится, то, что вкладываешь в это, находишь нас ...
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 4 средних и крупных картофеля
- 1 желтый перец
- 1 красный перец
- 4 ломтика тягучего сыра
- масло, соль и перец
- 100 грамм зола
- грибы в масле
- кунжут для украшения
- петрушка для гарнира
Подготовка
- Сначала очень хорошо очищаем картофель и даем ему бланшировать 5 минут в кастрюле с кипятком. Затем дайте им остыть.
- Каждую картофелину разрежьте пополам и немного закопайте внутри, чтобы образовалась «ямка», куда можно вставить начинку и получить своеобразную лодку. Оставим мякоть в стороне.
- Обжариваем овощи, которыми хотим фаршировать картофель: использовали желтый и красный перец, промытый, очищенный и нарезанный.
- Смешиваем овощи с мякотью картофеля, варим еще несколько минут и, наконец, добавляем соль и перец. Сделаем картофельные лодочки.
- На каждую лодку кладем кусочек тягучего сыра, например, Leerdammerd. Выпекаем при 180 ° С минут десять.
- Гарнируем по вкусу! Мы использовали два кусочка сладкого зола, петрушку и кунжут.