Посетите долину Мозель, чтобы открыть для себя виноград Рислинг.
Путешествие по Германии в долину Мозель, среди виноградных лоз и марочных вин.
Виноградники в долине Мозеля
Типичные дома в Бернкастель-Кус
Бернкастель
Виноградники с видом на реку Мозель
Посетите долину Мозель, чтобы открыть для себя виноград Рислинг.
Мозель в Бернкастель-Кус
Бернкастель-Кус
Бернкастель-Кус
Бернкастель
Виноградники в долине Мозеля
Река Мозель
Немецкий сорт винограда Рислинг
Мы, итальянцы, склонны думать, что винодельческая Германия способна производить только пиво, колбасу и квашеную капусту. Это не так. Фактически, за более чем 30 лет после принятия селективных правил виноделия история определенно изменилась, и в этой части Германии, в долине Мозель, которая получила свое название от реки, протекающей через нее, самой важной и прекрасный сорт белого вина из Европы, если не из мира, Рислинг .
Наше место назначения находится в самом сердце винного рая, в сказочной деревне.
Бернкастель-Кус
Бернкастель-Кус - одна из самых очаровательных деревень в долине Мозель. Разделенный на две части рекой, город представляет собой старинную деревню с хорошо сохранившимися домами и важным винным центром. Виноградники Рислинга окружают город и бросаются, бросая вызов закону гравитации, в рукава реки Мозель, которая течет тихо. Здесь в качестве базы можно остановиться в одном из хороших отелей. (Отель Burgblick по адресу: Goethe Straße 29, Бернкастель-Кус, 54470).
Исторический центр
Старинная деревня скрывает красивые фахверковые дома, которые можно обнаружить, прогуливаясь по улицам вдоль реки Мозель. Не пропустите посещение Бург Ландсхут, средневекового замка, руины которого возвышаются над всей долиной Мозеля и где сейчас находится прекрасный музей, посвященный миру вина.
Подвалы
Хочу отметить два лучших винодельни в этом районе, где вы можете провести дегустацию (на английском или немецком), посетить и, прежде всего, купить вино. Цены могут варьироваться от 8 до 40 евро, на сорта Рислинг Кабинет, Шпатлезе, Ауслезе, а на престижные, Гольдкапсель, Бернауслезе, Трокенбееренауслезе и Айсвайн - до нескольких сотен евро.
Haus Klosterberg, Bernkastel-Wehlen, 54470 (Германия) www.markusmolitor.com тел .: 49 6532-954-0031.
Weingut Joh.Jos.Prum Uferallee 19 54470 Bernkastell-Wehlen для бронирования и дегустации в подвале по телефону 49 6123676333.
Вина
Чтобы узнать больше об этом сложном винном мире, важно понимать некоторые виды и термины. Мы всегда говорим о Рислинге, который делится на различные сорта, сделанные непосредственно на винограднике и решенные производителем; Однако мы не должны забывать, что природа делает значительную часть работы, более незащищенный виноградник у реки даст совершенно другие вкусы, ароматы и ощущения, чем показанный выше, поэтому отбор на винограднике является хирургическим.
Кабинет: легкий, нежный, в основном сухой или слегка сладковатый (имеет тенденцию к сладкому, но очень мало) с низким содержанием алкоголя.
Шпатлезе: (буквально поздний сбор) более интенсивный, структурированный и богатый, чем Кабинет, это связано с тем, что виноград собирают на 10 дней позже (сбор урожая происходит с конца октября до начала ноября), он может быть сухим, полусладким ( который имеет тенденцию к сладкому) или фруктовому в зависимости от производителя.
Ауслезе: (буквально отобранный урожай) - результат тщательного отбора на винограднике лучших сортов винограда, собранных поздно и перезрелых (очень спелые грозди).
Auslese Goldkapsel: особый отбор гроздей (или ягод), пораженных особой благородной плесенью (BOTRYTIS CINEREA), присутствующей в нескольких регионах мира (к счастью, Мозель - одна из них) около 50%, что придает ароматическое богатство и структуру.
Беэрнауслезе: часть винограда, пораженная более чем 50%, поражает сладостью и свежестью, которые она придает этим особым и драгоценным винам (цветочные и фруктовые ароматы, такие как абрикос, яблоко и манго).
Trockenbeerenauslese: (буквально урожай засохших и отобранных ягод) необычайно сладкие, насыщенные и сложные вина, полученные из полностью увядшего винограда, пораженного плесенью.
Айсвайн - (буквально ледяное вино) особые вина, произведенные из замороженного винограда. Виноград оставляют для созревания на лозе и собирают в конце зимы, когда виноград замораживается при низкой температуре, которая не может быть выше -7 ° C во время сбора урожая.
Я просто хочу пожелать вам удачной поездки и, прежде всего, хороших дегустаций, ура! Увидимся в следующий раз.