Вот как приготовить вишневый сироп, и полный рецепт приготовления домашней вишни в сиропе.
Вот рецепт, чтобы узнать, как приготовить домашнюю вишню в сиропе, предпочтительно используя органические, а не химически обработанные вишни , которые являются типичными фруктами для июня, июля и августа. Заморозить эти плоды невозможно, поэтому сироп - это препарат, который позволит круглый год наслаждаться вишней.
Количество необходимых фруктов будет зависеть от того, сколько вы хотите запасти, но в приведенном ниже рецепте используется 1 кг вишни.
Рецепт вишни в сиропе: состав
Для приготовления вишен в сиропе нужны стерилизованные стеклянные банки с герметичной крышкой.
Ингредиенты следующие:
- 1 кг вишни
- 250 грамм сахара
- 1/2 литра воды
- цедра 1 органического лимона
Пошаговая подготовка
Когда у нас есть ингредиенты, давайте перейдем к собственно приготовлению вишен в сиропе. Сначала вымыть вишню, обсушить и удалить плодоножки. Выложите их в кастрюлю с цедрой, водой и сахаром.
Через несколько минут после закипания образуется сироп. Оставьте вариться еще 5 минут, затем выключите. Ложкой наполнить банки вишнями почти до отказа, а затем аккуратно влить сироп, по возможности все покрывая и не допуская образования пузырьков воздуха.
Поместите банки в большую кастрюлю вверх дном и залейте водой, чтобы они покрылись водой. Варить на среднем огне до кипения. Дайте ему закипеть около 20 минут, затем выключите огонь и дайте остыть.
Храните банки в прохладном темном месте, где их можно хранить не более года. Не употребляйте вишню в сиропе в течение месяца после приготовления.
Внимание : необходимо убедиться, что операция по консервации в банках прошла успешно: в частности, при образовании плесени их категорически запрещается есть.
Говоря о вишне, вы найдете здесь подборку всех наших рецептов с вишней .