Плата за кофе свыше 40 евро за килограмм кажется нам нормальным благодаря маркетингу ... Давайте выясним, в чем разница между кофейными пакетиками или молотым кофе и тем, что действительно стоит.
Сегодня мы говорим о стоимости кофе , потому что это один из незаменимых напитков в нашем рационе (почти все мы принимаем его хотя бы раз в день) и содержит полноценный активный ингредиент - кофеин , оказывающий укрепляющее действие на наш организм. . Следовательно, это aliemnto, которое заставляет нас чувствовать себя хорошо, и от которого трудно отказаться.
Как всем известно, за качество платят, и не все виды кофе одинаковы: некоторые из них дороже других , и это в основном зависит от смесей, используемых для его приготовления, от исследований, от того, как приготовить зерна при обжарке. подождите, и последнее, но не менее важное, от рекламы, которую делает компания.
И это то, что определяет цену молотого кофе, то, что мы находим в супермаркете или в местном магазине: процесс принятия решения о покупке этого кофе основан на выборе бренда, который мы предпочитаем, и средняя стоимость колеблется от 2 евро до 6 евро за 1/2 кг при максимальной стоимости 10 евро за кг , что является доступным расходом.
Кофе в капсулах
Однако в последние годы на рынке появились капсулы, которые были изобретены для того, чтобы нам не пришлось выполнять утомительную операцию: готовить кофе из мокко . операция, которую не все любят, потому что она пачкается, требует времени, потом машину нужно открывать и мыть… а с капсулами все просто.
Вы покупаете специальный аппарат, который может стоить от 90 до 250 евро, но тот, кто создал этот метод, продает его вам - и это эффективная маркетинговая стратегия - всего за 50 евро, если потребитель покупает соответствующие капсулы. , только те. В противном случае машина может сломаться или кофе может быть плохим (это подчеркивает компания, когда рекомендует использовать свои очень дорогие капсулы).
Итак: просто вставьте капсулу в машину, нажмите кнопку и ... пуф: кофе готов, без усилий и без лишних раздумий!
И на самом деле мы не думаем, потому что влияние маркетинга продуктов питания, то, что предлагает нам качество по низкой цене, что предлагает нам кофе из баров без бара, думает, как мы можем заработать больше. Очевидно, что больше зарабатывает компания, а не потребитель.
Читайте также: Как повторно использовать кофейную гущу
Достаточно простого счета, чтобы понять, сколько нам может стоить 1 кг кофе в капсулах. В каждой капсуле, как по закону должно быть указано на упаковке, 7 гр кофе. Капсула, сделанная из алюминия или пластика, очевидно, является тарой и не составляет часть веса продукта.
Капсула стоит около 30 центов , но может и дороже . Однако цена кажется ниже, чем то, что мы тратим на кофе в баре, который почти везде составляет 0,90 цента или 1 евро. И мы счастливы платить, потому что думаем, что экономим, не учитывая, что потребленные вода и электричество включены в эту цену, факт обслуживания и отсутствие необходимости готовить кофе, а также опыт и способности бармена и использование качественных смесей (не говоря уже о том, что бармены с большой буквы, которые уж точно не употребляют капсулы, знают секреты кофе и не дадут вам промышленные продукты массового распространения).
Однако эти 30 центов за 7 г превращаются в 30 евро за 700 г , что не 1 кг и не стоит 10 евро, как в супермаркете, а.
Итого: 42 евро за килограмм , что совсем неплохо. Если капсулы стоят 40 центов, как иногда бывает, мы вместо этого стоим около 57 евро за килограмм , в среднем около 50 евро за килограмм за капсулы по 35 центов.
Цены, которые могут быть достигнуты только с самыми ценными и редкими видами рыбы, такими как европейский лобстер (который очень редко) и который имеет гораздо большую ценность, чем кофе, произведенный многонациональной компанией ...
И вот несколько интересных размышлений: осознаем ли мы, что, чтобы не испачкать мокко, мы готовы тратить на 40 евро за килограмм больше, чем мы обычно платили бы за кофе?
Это все равно, что согласиться платить 5 евро за килограмм хлеба, если его нарезают, или стейк 50 евро за килограмм, если его готовят для него, или яблоко 10 евро за килограмм, если его чистят.
Вам также может быть интересно: 3 рецепта косметики для кофе своими руками
Куда мы идем?
Совет, который я даю лично, потому что я немного занимаюсь продовольственным маркетингом, среди прочего, всегда один: если вы не понимаете, в чем подвох, то вы облажались. Никто ничего не раздает , не говоря уже о скидке 80% на бытовую технику. Либо он сломан, либо они нашли способ заработать деньги в другом месте, и с кофе даже не сложно понять, где именно: нам лучше посчитать, прежде чем тратить и тратить.
А потом, пока мы на зеленой площадке ... Куда девается весь пластик выброшенных капсул?