Сегодня давайте узнаем, как приготовить бисквит без яиц, более легкий и веганский вариант традиционного бисквитного торта.
Можно ли приготовить бисквит без яиц и жиров ? Давайте попробуем приготовить его в веганской версии, и мы обнаружим, что из него можно делать аппетитные торты и сладости!
Несмотря на оригинальный рецепт, бисквит может быть мягким и вкусным даже при отказе от яиц и растительных жиров: просто дозируйте и тщательно перемешивайте муку, чтобы получить мягкое тесто, как «традиционное» и даже желтое.
Если вы хотите приготовить другие десерты, такие как блины, дрожжевые пирожные и песочное печенье, без яиц, но также без масла и сахара , используя действительные альтернативы, которые все равно делают их вкусными, вот наши практические советы с дозами заменителей.
А теперь давайте посмотрим, как приготовить отличный бисквит без яиц.
Бисквит без яиц: ингредиенты
Вот необходимые ингредиенты:
- 200 грамм муки 00
- 200 гр кукурузного крахмала или картофельного крахмала
- 100 гр молотого миндаля
- 150 г коричневого сахара
- цедра 1 лимона на терке
- 200 гр соевого , миндального или рисового молока
- 1/2 пакетика винного камня или бикарбоната натрия
- 1 щепотка куркумы (для придания яичного желтого цвета тесту)
Подготовка. Тщательно перемешайте всю муку с куркумой и солью в большой миске и постепенно добавляйте пищевую соду. Промойте соевым молоком и другими ингредиентами.
После замеса пальцами в течение нескольких минут выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 30-40 минут при 180 °. Когда вы будете готовы, дайте веганскому бисквитному пирогу остыть, а затем разрежьте его, чтобы заполнить десерт.
Избавившись от жирной части, вы заметите, что тесто будет особенно мягким и рассыпчатым , идеально подходящим для воплощения в жизнь великих классических блюд, таких как пирожные с мимозой и мелочи, или более экстравагантных и оригинальных рецептов.
Как приготовить бисквит без яицОбойтись без жирной части, даже если результат будет особенно мягким и рассыпчатым. Но если без него не обойтись, можно добавить 100 мл подсолнечного масла !
Также ознакомьтесь с этими рецептами изысканных десертов без яиц:
- веганский клубничный пирог
- веганский чизкейк, 3 рецепта, которые нельзя пропустить
- веганский шоколадный мусс
- мороженое без яиц и молока с разными вкусами
- песочное тесто и веганский заварной крем
- Мадлен без масла и яиц: рецепт и ингредиенты
- Тирамису без яиц и маскарпоне
Возможно, вас заинтересуют эти советы по приготовлению:
- Веганские заменители яиц
- Десерты без яиц: чем заменить
- Десерты без масла: чем его заменить
- Сладости без сахара: чем заменить
- Заварной крем без яиц