В Ecocidio Рифкин анализирует последствия обильного потребления говядины для здоровья человека и окружающей среды с точки зрения устойчивости.
Джереми Рифкин, наиболее известный как теоретик конца капитализма, известного на сегодняшний день , третьей промышленной революции, цивилизации эмпатии, а также как пропагандист водорода как чистого источника энергии для устойчивого будущего, на самом деле имеет солидную историю критических о цивилизации плоти: прошлое, которое мы можем найти в хорошо задокументированной книге « Экоцид, подъем и падение культуры плоти », по-своему эссе о научном энвайронментализме, которое не может не быть полезным для тех, кого беспокоит, что вегетарианство является поверхностным клеймом как чисто эмоциональный и иррациональный выбор.
Реальность, как показывает Рифкин, такова, что «цивилизация» мяса, в частности говядины, и ее типичного продукта, гамбургера - пищевого символа так называемого первого мира и американской мечты - является историческим продуктом выбора, который доказал свою эффективность. в значительной степени ошибочны и, безусловно, не в пользу общественного здоровья и совершенно неустойчивы в долгосрочной перспективе для окружающей среды.
В ходе текущих дебатов о продолжающемся глобальном экологическом кризисе было много написано о роли, которую играют наиболее загрязняющие промышленные производства, о разрушительном воздействии на окружающую среду, вызванном использованием ископаемого топлива, о вредных и непоправимых последствиях для жизнеспособности экосистемы, если мы не перестанем отравлять атмосферу угарным газом, метаном, хлорфторуглеродами, азотной и серной кислотами и так далее, но ... Но странное молчание всегда витает над «вопросом о говядине» , о роли мировой мясной промышленности в все это.
Тем не менее, крупный рогатый скот - одна из основных причин глобального потепления и одна из самых разрушительных экологических угроз.
Они не только ответственны за большую часть эрозии почвы , но и за вырубку лесов , так как несколько развивающихся (или слаборазвитых) стран сжигают ценные тысячи гектаров тропических лесов, чтобы освободить место для пастбищ, чтобы уступить место скоту. .
Но на этом проблемы не заканчиваются: интенсивное животноводство приводит в нескольких регионах к опасному истощению практически невозобновляемых запасов пресной воды . А крупный рогатый скот - главная причина загрязнения органическими веществами: их навоз отравляет реки, озера и ручьи, производимый ими метан попадает в атмосфере Земли в еще больших количествах.
ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ: Конец капитализма для Рифкина приведет к экономике совместного использования.
Давление, которое мясная промышленность оказывает на экосистему, трудно подсчитать и защищать очень мощное лобби , способное в прошлом бесчисленное количество раз загонять правительство США в свои карманы по таким вопросам, как безопасность здоровья работников пищевой промышленности. мясо, концессионные сборы и гранты на федеральные водные ресурсы.
Тема также этическая и экономическая , не дай Бог: сегодня многие жители развивающихся стран лишены своих земель и почти умирают от голода, потому что большая часть производимых ими злаков производится для кормления скота и его производства. более жирное мясо, как это нравится потребителям в более богатых странах.
Парадокс, никогда ранее не наблюдавшийся в таких сенсационных масштабах в истории человечества , заключается в том , что граждане богатых стран - в том числе из-за чрезмерного потребления красного мяса - все чаще умирают от сердечных приступов, опухолей, диабета и тратят миллиарды на диеты, чтобы попытаться сохранить остановить повальное ожирение.
Только недавно все изменилось, и несколько книг и фильмов открыто посвящены теме (см. Также недавнее Cowspiracy ) воздействия промышленного животноводства на окружающую среду, но путь все еще очень долгий: многие из нас имеют реальность интенсивное животноводство и сборочные конвейеры скотобойни вместо буколической картины выпаса скота на красивом зеленом лугу? Я готов поспорить на несколько ...
«Экоцид» - это книга, в которой содержится важная составляющая исторической реконструкции , которую, возможно, не всем легко читать, но в которой образцовой рамкой является тема влияния мясной культуры.
Рифкин в свете этого громоздкого анализа развивает убеждение, что:
… В двадцать втором и двадцать третьем веках наши правнуки будут сбиты с толку и озадачены, узнав, что их предки ели плоть других живых существ.
Эта древняя практика с сопутствующими ритуалами будет считаться примитивным проявлением варварского прошлого.
Они могут показаться чрезмерными прогнозами, но мы предлагаем вам проанализировать их на абсолютно рациональном и научном уровне, прочитав не только Ecocide, но и некоторые другие исследования его обширной библиографии.
А пока предлагаем его наряду с другими книгами американского мыслителя: