Шоколадное печенье на сладкую закуску или завершение ужина на сладкой ноте? Грисби - восхитительное печенье со сливочной начинкой, которое можно приготовить даже без использования яиц и коровьего молока.
Вот шоколадное печенье со сливочной начинкой, короче, классический грисси, но также подходящее для тех, кто выбрал диету без пищевых белков, или для тех, кто просто предпочитает избегать высококалорийной пищи.
На самом деле, совсем не обязательно отказываться от вкуса, чтобы насладиться превосходными шоколадными конфетами по нашему рецепту!
Печенье Grisbì, известное своей классической шоколадной версией, но также доступное с другими типами начинок, можно легко приготовить даже без использования ингредиентов животного происхождения, таких как яйца и молоко.
Вот и другие рецепты вкусных шоколадных десертов:
- Темный шоколад: ингредиенты и рецепт
- Шоколадный пирог без яиц и молока
- Шоколадный мусс без яиц: подходит для нетерпимых и веганов
- Рикотта шоколадное печенье
- Крем из белого и темного шоколада
- Baci Perugina: рецепт приготовления в домашних условиях
- Торт Захер: рецепт и ингредиенты
Шоколадное печенье типа Грисби без яиц и молока: рецепт
Это ингредиенты примерно для 20 печенья.
Для песочного теста:
- 250 г муки грубого помола
- 80 гр кукурузного масла
- 60 гр соевого молока
- 8 гр винного камня
- 120 г цельного тростникового сахара
Для начинки:
- 50 грамм коричневого сахара
- 50 гр фундука
- 150 гр темного шоколада
- 75 мл соевого молока
Приготовление песочного теста. Просейте муку и дрожжи в большую миску, стараясь не образовывать комки; добавьте коричневый сахар, тщательно перемешав его в миксере.
Влейте масло и молоко и хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь, которую можно легко обрабатывать руками.
Выложите полученное таким образом тесто на рабочую поверхность, где вы можете его обработать, а затем заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут.
Приготовление начинки
Растопите черный шоколад на водяной бане (просто нарежьте его на мелкие кусочки и поместите в миску, чтобы поставить на кастрюлю с горячей водой.
Смешайте сахар и фундук, стараясь получить однородную пасту без комков, которая затем смешается с шоколадом, когда он полностью растает.
Продолжайте перемешивать, добавляя немного соевого молока, что сделает смесь более однородной; затем оставьте его остывать в холодильнике примерно на 30-40 минут. Полученную начинку можно собрать чайной ложкой и руками придать ей округлую форму.
Приготовление печенья
Раскатайте тесто на рабочей поверхности, стараясь не сломать его. Чтобы придать форму печенья, вы можете использовать специальную форму, которую нужно поместить на тесто, чтобы получить первый диск для начинки, на который поместите другой, чтобы закрыть грисби, и, наконец, с деликатностью надавив на края.
После того, как приготовление будет завершено, можно, наконец, приступить к приготовлению в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 20 минут.
Вот и другие рецепты печенья, которые стоит попробовать:
- Диетическое и натуральное печенье: 3 рецепта
- Домашнее печенье из непросеянной муки: ингредиенты и рецепт
- Легкие рецепты печенья