Тыква - это блюдо, которое царит на кухне осенью, также идеально подходит для приготовления отличных вегетарианских котлет. Вот, например, быстрый и простой рецепт тыквенных и картофельных фрикаделек.
Фрикадельки из тыквы и картофеля - отличная идея для приготовления второго вегетарианца с типичным для осенне-зимнего периода ингредиентом.
5 из 1 голосов 
Они также превосходны в качестве гарнира или закуски и предлагают нам хороший ключ к использованию типичных осенне-зимних ингредиентов . Давайте посмотрим рецепт с ингредиентами и различными этапами приготовления.
Приготовление 20 минут Приготовление 40 минут Общее время 1 час Порции на 4 человека Калорийность 292 ккал
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г тыквы
- 150 г панировочных сухарей
- 80 грамм пармезана
- 2 яйца (яичный белок)
- мука по вкусу
- попробовать оливковое масло первого отжима
инструкции
- Первые шаги требуют подготовки основных ингредиентов , а именно картофеля и кабачков. Вымыв картофель, очистите его и дайте вариться около 20 минут в кипящей воде . Как только будет достигнута нужная степень готовности (избегая того, чтобы они рассыпались слишком сильно), слейте воду. Тем временем очистите тыкву, удалив кожуру и семена. Затем дайте ему отпариться, чтобы мякоть немного смягчилась.
- Теперь добавьте немного муки и яичные белки из двух яиц в одну миску. Все хорошо перемешать и при необходимости добавить еще немного панировочных сухарей . Вам просто нужно вручную сделать фрикадельки среднего размера.
- Смазать сковороду небольшим количеством масла (или использовать пергаментную бумагу) и варить около 15 минут при 180 градусах . В качестве альтернативы, за менее светлую секунду, вы можете обжарить фрикадельки на сковороде, пока они не станут слегка золотистыми, как на фото.
- К тыквенным и картофельным фрикаделькам можно подавать салат или овощной гарнир. Любители соусов оценят сочетание с алиоли или кремом на основе карри .
Надеемся, вам понравилось это легкое и вкусное блюдо, которое можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве гарнира . И не забудьте использовать органические тыквы для идеального результата!
Мы также предлагаем:
Хотите все самые вкусные рецепты приготовления фрикаделек без мяса? Они здесь!
- Тефтели из нута и кунжута : ингредиенты и рецепт
- Сырые котлеты с мохито - восхитительный аперитив
- Фрикадельки из кабачков по классическому рецепту, без глютена и овощей
- Вегетарианские котлеты с томатно-базиликовым соусом : рецепт
- Тефтели из чечевицы и грибов со спагетти: рецепт
- Фалафель : рецепт и ингредиенты для приготовления вегетарианских тефтелей
- Тефтели из тыквы и картофеля : рецепт и ингредиенты
- Тефтели из баклажанов : вегетарианский рецепт
- Тефтели из киноа : рецепт и ингредиенты
- Запеченные тефтели из цветной капусты без яиц : веганский рецепт
Возможно, вас также заинтересуют эти рецепты из тыквы:
- Тыквенные семечки : свойства и использование в кулинарии
- Тефтели из тыквы и кунжута из непросеянной муки: рецепт
- Крем-суп из тыквы : ингредиенты и рецепт
- Рецепт темпуры из тыквы без яиц для веганов