Домашние пасхальные яйца: вот наш рецепт, как приготовить отличные пасхальные яйца в домашних условиях.
Пасхальные яйца, которые можно приготовить дома, благодаря двум рецептам, одному классическому, а другому очень легко повеселиться с детьми! 
Начнем сразу с более традиционного. Вам понадобятся формы из поликарбоната, чтобы придать форму яйца и немного навыков, но вы можете настроить сюрприз и насладиться яйцом, которое, безусловно, будет вкуснее. Здесь вы найдете:
Домашние пасхальные яйца: ингредиенты и посуда
Для приготовления 4 половинок яиц высотой 12 сантиметров необходимы следующие ингредиенты и посуда:
- 450 гр темного, молочного или белого шоколада в таблетках или плитках
- 1 пакет хлопьев для завтрака или 200 г арахиса или измельченного фундука
- 1 кастрюля
- 1 миска
- 1 цифровой термометр для шоколада
- 1 форма для яйца (можно найти в магазинах хозтоваров, обычно они из прозрачного поликарбоната и открываются наполовину)
Подготовка . В кастрюле с толстым дном растопите нарезанный шоколад на водяной бане или поместите его в другую с двумя пальцами воды или в микроволновую печь на 1 минуту при средней температуре.
Чтобы затем хорошо вывернуть яйцо и получить яркий, хрустящий шоколад без полос , лучше всего темперировать шоколад. Затем смешайте его с хлопьями, арахисом или измельченным фундуком, пока они хорошо не смешаются с шоколадом.
Совет: если вы используете шоколад в таблетках, его легче растопить, иначе можно натереть таблетку для более быстрого таяния.
Для темперирования шоколада существуют разные методы, мы выбираем самый простой, который заключается в быстром снижении температуры до определенного значения после плавления, путем перемешивания и, возможно, добавления еще шоколада.
Температура варьируется в зависимости от выбранного типа шоколада, 29-30 ° для белого шоколада, 29-30 ° для молочного шоколада, 31-32 ° для темного шоколада. Самый простой - это довести до 50-55 °, а затем быстро уменьшить, помешивая, до 42-44 ° (проверьте термометром), выключив огонь. Лучше использовать диски, но не более 250 грамм за раз, чтобы шоколад растопился.
Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что температура распределяется равномерно и шоколад не подгорает. Вы все равно должны будете видеть, что некоторые диски не полностью расплавились, когда вы снимете с огня (или из микроволновой печи) и продолжите перемешивать, чтобы добиться плавления всего шоколада, который должен стать жидким и однородным.
Поэтому при использовании термометра с цифровым зондом вы должны убедиться, что он достиг правильной температуры для затвердевания. Если он слишком высокий, его следует уменьшить, добавив еще шоколадных дисков и помешивая, пока не будет достигнуто желаемое значение.
Если же шоколад слишком остыл, его нужно снова нагреть (в микроволновке 5 секунд) или на огне в пароварке 1 минуту. Теперь темперированный шоколад можно обрабатывать. 
Яйцо требует некоторой сноровки, потому что вы должны начать наливать в центр формы, а затем распределить смесь по всей внутренней поверхности круговыми движениями и как можно более равномерно, немного встряхивая. Делайте это с особой осторожностью, доходя до краев, иначе я хочу видеть, как вы соедините их в конце!
Выровняйте излишки шоколада лопаткой и поместите форму в холодильник, чтобы она остыла примерно на 20-25 минут. Переключитесь на второй слой, повторив операцию с большим количеством растопленного шоколада.
Домашние пасхальные яйца: попробуйте наш рецепт вместе с детьмиИдеально кристаллизованный шоколад должен получиться легче. Когда форма остынет, просто переверните форму вверх дном и решительным движением хлопните ее по рабочей поверхности, чтобы высвободить половину яйца, или попытайтесь медленно отделить ее от краев, осторожно потянув за края формы.
Поместите сюрприз в одну из двух раковин. Теперь вам нужно соединить две половинки яйца : используйте латексные перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев, и пропустите каплю горячего шоколада, как если бы это был клей для растекания, выравнивая края ножом или тыльной стороной ложки. Затем соедините две половинки яйца. Убрать в холодильник на 30 минут.
Как сделать пасхальные яйца без плесени
Детям будет интересно создать пасхальные яйца без формочки, но необычным методом - воздушным шариком!
Начните с растопленного шоколада и не темперируя его, дайте ему остыть в течение нескольких минут, чтобы он стал вязким и перестал быть жидким. Пусть дети надуют воздушные шары и вылить шоколад в глубокую тарелку.
Выложите бумагу для выпечки на противень и полейте ложками шоколада, они будут основой яиц.
Пасхальное яйцо с воздушным шаромЗатем окуните шарики в слегка подогретый шоколад , хорошо повернув их, чтобы слой получился ровным, и придерживая за верх. Поместите шар на шоколадную основу и дайте ему хорошо приклеиться. Проделайте то же самое для различных воздушных шаров.
Поставьте сковороду с шариками в холодильник и примерно через 15 минут сделайте отверстие в шариках с помощью булавки, стараясь не взорвать их, иначе шоколад лопнет.
Баллон должен выкачать медленно и отделиться от шоколада . Вот половинки пасхальных яиц, которые нужно заполнить и закрыть или оставить открытыми, чтобы наполнить их фруктами, сливками или конфетами….
Счастливой Пасхи!
Если вы хотите купить ингредиенты напрямую в Интернете, вот шоколадные таблетки:
Кстати, вот еще несколько советов, как провести пасхальные каникулы более рационально:
- Как испытать устойчивую Пасху
- Как красить яйца натуральными методами
Другие рецепты с шоколадом, даже веганские, которые могут вас заинтересовать:
- Рецепт приготовления веганского шоколада
- Шоколадный пирог без яиц
- Шоколадный торт без яиц и масла
- Шоколадные маффины без масла и яиц
- Шоколадный торт без масла и яиц: рецепт
- Рикотта шоколадное печенье
- Крем из белого шоколада с темным шоколадом
- Baci Perugina: рецепт приготовления в домашних условиях