Кокоса является плодом трудно открыть из - за своей твердой оболочки. Внутри он содержит питательную кашицу и воду, утоляющую жажду.
Кокоса является плодом кокосовой пальмы (научное название Cocos Nucifera). Родом из Индонезии, это растение-долгожитель, которое может жить более века. Обычно он растет на побережьях теплых стран, может достигать 35 метров в высоту и имеет очень длинные листья. Слово «кокос» происходит от португальского и буквально означает - как и в разговорной речи на испанском - «голова».
Похоже, название было придумано испанскими исследователями, потому что грецкий орех напоминал морду обезьяны. Плоды кокосовой пальмы представляют собой костянки массой около 1 кг .
На рынке мы находим грецкий орех, уже лишенный кожуры и волокнистого мезокарпия. Кокос можно также купить уже обезвоженным. Помимо мякоти из этого фрукта можно пить и воду, содержащуюся в грецком орехе. Более того, из мякоти можно получить питательное молоко и конечно же кокосовое масло .
Как открыть кокос?
Оболочка этого фрукта особенно устойчива, поэтому раскрытие ореха и дегустация мякоти требует некоторого знакомства. Чтобы открыть его, сначала необходимо проткнуть один из трех «глазков», видимых на раковине, с помощью шила или штопора.
Дав воде вытечь, переливая ее в стакан, гайку можно сломать, ударив ее по диаметру молотком. Таким образом можно будет раскрыть грецкий орех пополам и съесть мякоть, осторожно и терпеливо отделив ее от скорлупы.
Запах и вкус кокосовой воды являются отличным показателем совершенства и качества мякоти этого фрукта. Если кокосовая вода хорошо пахнет, она также отлично утоляет жажду и очищает.
Кокосовый орех: у него твердая и прочная скорлупа, которую можно открыть молотком.Кокос: свойства
Состоящий в основном из воды, кокосовый орех содержит большое количество жира в мякоти. Он богат углеводами, а также содержит изрядное количество углеводов и клетчатки.
Он имеет хорошее содержание минеральных солей, включая, прежде всего, железо, калий, медь, цинк , магний, фосфор и натрий. В нем также много витаминов, в основном витаминов группы B , C, E, K и J. Вода и мякоть утоляют жажду и увлажняют , способны дать энергию, если вы чувствуете слабость. В частности, вода способствует укреплению иммунной системы и обладает замечательным очищающим действием .
Его тонизирующие свойства делают его особенно рекомендуемым для спортсменов или находящихся в стадии выздоровления.
Благодаря наличию в этом фрукте лауриновой кислоты благотворно влияет на нервную систему . Высокое содержание клетчатки в мякоти также способствует перистальтике кишечника и помогает при запорах. При нанесении на кожу кокосовое молоко является отличным средством для снятия макияжа и оказывает увлажняющее и антивозрастное действие на кожу.
Кокос, как мякоть или молоко, - отличный ингредиент для добавления в рецепты свежего и экзотического аромата.
Кокосовый орех: помимо мякоти, он содержит воду, превосходную освежающий и увлажняющий напиток.Кокос и холестерин
Кокосовое масло L ' славится значительным количеством содержащихся в нем жирных кислот. Однако это особый тип триглицеридов со средней длиной цепи, которые наш организм метаболизирует иначе, чем другие жиры. Неочищенное масло холодного отжима не повышает уровень холестерина в крови и считается полезным для нашего здоровья.
Кокосовые калории
Кокос очень питателен благодаря своему жировому компоненту и подходит тем, кто хочет набрать несколько лишних килограммов. Если мякоть не входит в состав продуктов для похудения, рекомендуется использовать кокосовую воду из-за ее содержания минеральных солей и витаминов, а также из-за ее способности стимулировать обмен веществ.
Калорийность около 100 граммов мякоти грецкого ореха составляет около 360 калорий .
Есть ли противопоказания, связанные с кокосом?
Молоко, полученное из кокосового ореха, не путать с водой, является отличным заменителем коровьего молока. Поэтому его могут принимать те, кто придерживается веганской диеты или страдает непереносимостью лактозы. Однако, учитывая высокое потребление жиров и калорий, предпочтительнее оценить потребление, особенно если вы соблюдаете диету, возможно, проконсультировавшись с диетологом.
Кроме того, высокое содержание клетчатки в кокосе может вызвать дискомфорт в кишечнике у тех, кто обычно не получает достаточно. В этом случае лучше приступить к постепенному употреблению этого фрукта, проверяя его действие.
Другие статьи, которые могут вас заинтересовать:
- Кокосовый пирог: простой рецепт, который стоит попробовать
- Тайский суп с кокосовым молоком и лемонграссом, он же Том Ям Гунг
- Как сделать кокосовую маску для сухих и ломких волос
- Кокосовый крем: как его приготовить и многие овощные рецепты