Вот рецепт приготовления крема из спаржи , простой в приготовлении и, прежде всего, очень хороший и полезный ...
Крем из спаржи - сезонный суп, который очень подходит весной. Мы находимся в плане сезона спаржи , зеленой или белой. Превосходные продукты как в чистом виде, так и с жареным яйцом, а также являются основным ингредиентом многих натуральных рецептов приготовления.
Крем из спаржи: рецепт попробовать
Более необычным является приготовление спаржи в виде крема, о котором мы хотим сегодня поговорить с вами подробнее.
Ингредиенты для крема из спаржи
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления крема из спаржи . Ингредиенты рассчитаны на 4 человек.
- 450 гр уже очищенной свежей зеленой спаржи
- 2 маленьких лука-порея
- 200 гр свежих сливок (или соевых сливок)
- 1 большая картошка
- 110 г сливочного масла (или 110 г оливкового масла)
- 900 мл воды
Приготовление крема из спаржи
Вот пошаговое приготовление этого превосходного крема.
- Картофель очистить, очистить и нарезать кусочками.
- Очистите лук-порей и хорошо промойте его от земли, сделав диагональный надрез на боковой стороне листьев, чтобы вода стекала внутрь.
- Затем нарежьте кольцами только белую часть.
- Положите лук-порей на высокую широкую сковороду на слабом огне с маслом (или растительным маслом, если вы хотите более легкое блюдо). Они должны стать мягкими и полупрозрачными, но не поджариваться. Помните, что они мгновенно окрашиваются и загораются!
Как приготовить крем из спаржи: я настоятельно рекомендую органическую спаржу!- Вымойте и нарежьте спаржу.
- Тем временем добавьте картофель к луку-порею и после 2-х минутного перемешивания добавьте воду. Варить на среднем огне 15 минут.
- Добавьте спаржу и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения 5 минут и, когда овощи застынут , снимите с огня.
- Переключитесь на миксер или ручной блендер, и если вы предпочитаете бархатистую консистенцию, вы можете процедить через дуршлаг с плотными сетками, но помните, что это займет некоторое время.
- Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.
Это идеальный суп как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую, не наливать сырое масло, а просто перчик молотый!
А если у вас есть зеленый палец, вот также руководство о том, как выращивать спаржу для самостоятельного приготовления пищи.
Другие рекомендуемые рецепты кремов и овощных супов
Если вы любите овощные супы и кремы, то вам также понравятся:
- Крем из лука-порея, картофеля и лука
- Крем с грибами
- С востока со вкусом: рецепт мисо-супа
- Бобы каннеллини и суп из черной капусты
- Крем из сладкого картофеля и феты с заатаром
- Рецепт морковного супа
- Французский луковый суп
- Картофельный крем - классика на все времена года
- Рецепт тыквенного крема
- Крем из тыквы