Хмель является основным ингредиентом для производства пива, но имеет много полезных свойств для нашего тела , чтобы быть обнаруженными.
Хмель: описание растения
В хмель (Humulus Lupulus) представляет собой растение , принадлежащее к семейству Cannabaceae, Humeo которого латыни означает название «мокрый» . Фактически, он растет возле водных путей.
Однако по этимологии имени существуют разные толкования, например, оно также восходит к термину «волк». Легенда гласит, что эти животные селились под его ветвями. Они в ответ только поклонились им из почтения.
Это многолетнее растение вьющегося типа, может достигать 7 метров в высоту . Стебли начинаются прямо от корня, называемого корневищем .
Цветет летом, и для пива используются женские цветки . Они похожи по форме на сосновые шишки и называются шишками .
Они объединяются в группы и производят желтую смолу под названием лупулин . Именно благодаря этому у пива возникает характерная горьковатость.
Сорт хмеля
Существует множество разновидностей хмеля , каждый со своим четко определенным ароматом и вкусом, из которых затем получается столько же разновидностей пива. Вот некоторые из них:
- Тетнанг : выращенный в Германии, очень ароматный.
- Brewers Gold : встречается почти везде и очень горький.
- Fuggle : типично английский, с фруктовыми нотками и одним из самых горьких.
- Golding Canterbury : тоже английский, отличается вкусом, похожим на кедровый .
- Saaz или богемский красный хмель : у него явно свежий вкус.
Если вы любите пиво, прочтите также:
- Органическое пиво : где найти лучшее пиво в Италии
- Крафтовое пиво : объяснение процесса производства любимого напитка
- Что в моем пиве? Многие опасные вещества
Цветок хмеля имеет коническую форму.
Выращивание хмеля
Хмель очень легко выращивать. Тем не менее, мы должны иметь в виду, что ему требуется большая влажность , поэтому его выращивание распространилось в основном в Северной Европе, а в Италии - исключительно в северной части.
Для хорошего роста важны два аспекта: выставление растения на юг и обеспечение низких зимних температур .
Посадка
Почва должна быть осушение, богатая органическими веществами и очень мягкие. Продолжайте весной , поместив корневище на глубину около 10 см и оставив 1 метр между одним растением и другим.
Опоры должны быть также предоставлены в качестве хмеля канатного завода. Они будут вставлены, когда растения достигнут минимальной высоты 20 см.
Также предлагается создать легкую мульчу , чтобы поддерживать нужную степень влажности.
уход
Оплодотворение должно проводиться весной, в то время как орошение будет дозировать с регулярностью. Остерегайтесь застоев, которые могут быть опасны для выживания растения.
Коллекция
Хмель урожай обычно имеет место , начиная со второго года. Мы продолжаем в августе и сентябре , а затем после цветения, которое происходит между весной и летом.
Эти цветы будут готовы , когда они приходят с очень интенсивным ароматом . Они должны быть зеленого цвета и сухими .
Полное высыхание будет происходить позже, после сбора урожая, и это занимает до 3 -х дней. Тогда хмель будет храниться в холодильнике до следующего использования.
Свойство хмеля
В хмеле обладает многочисленными свойствами , которые гарантируемые его различными веществами , содержащимися в нем. Фактически, мы находим вас:
- Эфирное масло
- Горькие альфа-кислоты
- Горькие бета-кислоты
- Флавоноиды
- Фитоэстрогены
- Фенольные кислоты.
Теперь давайте посмотрим, как он используется в фитотерапии как прекрасное натуральное средство от ряда недугов.
Противоопухолевый
Наличие фитоэстрогенов и флавоноидов помогает противодействовать разрастанию клеток опухолей. Даже умолон (альфа-горькая кислота) и ксантохумол (эфирное масло) содержат активные ингредиенты, которые работают против лейкемии.
Седативный эффект
В хмеле играет ' успокаивающие и седативные , который широко используются для лечения тревоги , бессонницы и состояний возбуждения. Эти преимущества связаны с наличием горьких альфа- и бета-кислот , действие которых подтверждено клиническими исследованиями. Кроме того, есть преимущества в сдерживании хронической боли.
Противовоспалительное средство
Другой важный эффект можно получить при лечении специфических воспалений кишечника .
Антибактериальный
В древней китайской медицине хмель считался ценным антибактериальным средством . Фактически он применялся для лечения дизентерии, проказы и туберкулеза.
Даже сегодня с помощью этого средства можно наружно лечить раны и ссадины, а также язвы и псориаз .
Пищеварительный
Это еще не было продемонстрировано в клинических исследованиях, но кажется, что это растение может стимулировать аппетит и способствовать пищеварению . Это также помогает уменьшить симптомы гастрита.
Менопауза
Женщины могут извлечь пользу из этого природного средства для лечения типичных менопаузальных недугов .
Сексуальность
С древних времен он использовался мужчинами как лекарство от преждевременной эякуляции и улучшения сексуальной активности.
Респираторные проблемы
Для ароматерапии хмель является действенным средством, способным бороться с симптомами кашля и воспалениями, затрагивающими всю дыхательную систему.
Противопоказания хмеля
Помимо этих преимуществ, необходимо обнаружить ряд побочных эффектов, связанных с чрезмерным и неправильным использованием.
Фактически были отмечены головокружение , аллергические реакции и когнитивные нарушения .
Наконец, беременным женщинам, детям и тем, кто страдает депрессией, следует избегать его приема. Точно так же следует соблюдать осторожность, если вы принимаете психотропные препараты или проходите гормональную терапию.
Именно по этим причинам перед началом приема на работу важно запросить информацию у опытного и квалифицированного специалиста.
Откройте для себя все натуральные средства :
- Potentilla или лапчатка : характеристики прекрасного растения для снятия менструальной боли и желудочно-кишечных расстройств.
- Свойства, польза и противопоказания валерианы
- Алхемилла : растение, богатое полезными свойствами в фитотерапии и не только.
- Расслабляющие травы : какие травы от стресса
- Вербена : свойства и польза для здоровья
- Мелисса - растение со вкусом лимона, которое успокаивает беспокойство и помогает уснуть.
- Лимонник , антистрессовое растение, пришедшее с Востока.
- Пиретрум : свойства и применение растения, избавляющего от головной боли