Вы ищете идеи для приготовления киноа? Этот рецепт киноа с горохом и кукурузой - это быстрый и простой способ подать блюдо, полное здоровья и вкуса: мы предлагаем его, помня, что его можно легко обогатить и настроить по вкусу с другими овощами.
Сытный, вкусный и, прежде всего, полезный салат в стиле кантри, который идеально подходит к еде, но также хорош сам по себе. Это очень свежий салат на основе киноа, пармезана, гороха и кукурузы, который можно приготовить в трех вкусных вариациях, заменив киноа, фреголу или кус-кус, в зависимости от ваших предпочтений.
Помните, что пармезан также можно не добавлять и заменить ломтиками авокадо (в строго веганских версиях) или проволой и фетой.
Рецепт киноа с горошком и кукурузой
Но давайте сразу же проиллюстрируем рецепт. Вот что вам нужно, чтобы это произошло :
Ингредиенты на 4 человека
- 1 стакан воды
- 1 чашка киноа (или кус-кус, булгур или фрегола)
- 1/2 стакана сладкой кукурузы
- 1/2 стакана гороха (свежего или замороженного)
- 1 чашка s calogno нарезанных
- 2 стакана овощного бульона
- 3 столовые ложки тертого сыра (например, пармезан-реджано или пармезан)
- соль и свеже молотый перец
Это рецепт, который имеет множество вариаций и может быть по желанию обогащен: сюда мы добавили отварную морковь, красный перец и немного тертой куркумы.Киноа с горошком и кукурузой: приготовление
- Независимо от того, используете ли вы кускус, киноа, булгур или фреголу, отварите выбранную крупу в кастрюле с подсоленной водой с 1 столовой ложкой масла, периодически помешивая.
- Если вы выбрали киноа, время приготовления составит около 15 минут . Когда вода полностью впитается, крупу слить.
- На достаточно большой сковороде обжарьте кукурузу, горох и тонко нарезанный лук-шалот в большом количестве масла и разбавьте овощным бульоном, увеличивая огонь.
- Варить около 3 минут , или, в любом случае, время, необходимое для закипания овощей и уменьшение количества бульона наполовину.
- В этот момент выключите огонь и добавьте хлопья и тертый сыр. Полученная таким образом смесь должна иметь плотную и слегка липкую консистенцию, как ризотто, чтобы ее можно было подавать горячим или холодным в зависимости от случая и вкусов ваших гостей.
- В завершение посыпьте свежемолотым перцем и щепоткой соли.
Приятного аппетита! 
Продукты и другие рекомендуемые рецепты
Наконец, мы укажем на некоторые продукты, которые вы можете найти в Интернете:
Если вам понравился рецепт салата из киноа с горошком и кукурузой, вам также могут понравиться:
- Я ем киноа, разве я плохой?
- Вегетарианские блинчики с начинкой
- Картофельный суп по-индийски
- Как приготовить вегетарианский шашлык
- Веганский салат из киноа