✅ Кленовый сироп: свойства и применение этого натурального подсластителя

Кленовый сироп : преимущества и применение этого натурального подсластителя, столь популярного в Северной Америке. Низкокалорийный и богатый минералами, поэтому вы должны его употреблять.

Кленовый сироп сладкая жидкость , полученная из сока одноименного растения, л «клён сахарный. Широко распространен в США и Канаде, где его поливают на блины на завтрак, он также набирает обороты в Италии.

Он содержит мало калорий , всего 250 на 100 граммов , что ставит себя на второе место среди сахаристых веществ после стевии и сиропа агавы . Его можно во всех отношениях рассматривать как натуральный подсластитель, заменяющий обычную сахарозу.

В центре внимания : почему мы должны уменьшить сахар в нашем рационе?

Кленовый сироп: как его получают

Перед получением кленового сиропа сок проходит несколько обработок. Его сначала извлекают с дерева весной, обычно в апреле.

Традиция гласит, что используются трубки , которые вставляются в самое сердце растения.

После сбора сок кипятят , чтобы получить хорошо концентрированный сок. Впоследствии выполняется операция фильтрации . По степени очистки кленовый сироп будет отнесен к группе A, B или C. Продукт категории C имеет самый чистый, наименее изысканный и более сильный вкус.

ПОПРОБУЙТЕ: наши советы по приготовлению вкусных десертов без сахара!

Кленовый сироп Property

Этот натуральный подсластитель обладает множеством свойств , которые делают его важным продуктом для хорошего самочувствия нашего тела. Умеренное употребление этого продукта помогает телу и мозгу .

Посмотрим подробно, какие преимущества это приносит:

антиоксидант : борется со свободными радикалами благодаря 20 различным антиоксидантам, предотвращая старение и некоторые формы рака;
заряжает энергией : содержит простые сахара, придает заряд энергии в моменты усталости;
ускоряет обмен веществ : благодаря процессу термогенеза увеличивает выделяемое тепло и, следовательно, действует как сжигатель жира;
у него низкий гликемический индекс : поэтому его можно употреблять вместо сахара даже больными диабетом ;
защищает желудок: помогает и при гастрите .

Он также содержит многочисленные витамины группы B и минеральные соли , такие как железо , калий , кальций и магний .

Кленовый сироп полезен для организма

Кленовый сироп для похудения

Мы часто читаем о потенциальных свойствах кленового сиропа для похудения . Попробуем внести ясность и избежать ложных обещаний. Несомненно то, что он способствует диурезу , следовательно, помогает очищать организм от шлаков и устранять лишнюю жидкость .

Он также имеет низкий гликемический индекс и низкое содержание калорий по сравнению с обычным столовым сахаром .

Это означает, что чайная ложка кленового сиропа имеет более высокую подслащивающую способность, чем сахароза, но наносит меньший вред!

Исходя из этих показаний, это определенно рекомендованный продукт для тех, кто соблюдает диету для похудения , но сам по себе чудес не сулит. Всегда необходимо сочетать адекватную диету и правильную физическую активность .

Использование кленового сиропа в кулинарии

Так же , как на блины, это натуральный подсластитель может быть использован для подслащивания напитков , таких как молоко, растительное или вакцины оно , и кофе . Он не закрывает аромат, в отличие от других заменителей сахара. Его также можно использовать при приготовлении печенья , тортов и сладостей в целом.