Томатный соус, символизирующий итальянские кулинарные традиции, представляет собой вкусный продукт, подходящий на любой вкус. Обычно его подают в сочетании с пастой, но его можно легко приготовить дома: это полезная и даже более вкусная альтернатива обычному готовому соусу, который вы покупаете в супермаркете.
Сегодня мы увидим, как приготовить томатный соус в домашних условиях - рецепт такой простой, насколько им пренебрегают, немножко из лени, немножко из устоявшейся привычки.
Помидор - основной ингредиент этой приправы, которая используется в итальянской кухне. Для первых и вторых блюд соус, полученный из помидоров, обогащает вкус и аромат различных блюд ... не только классической пасты!
Как приготовить домашний томатный соус
Вкусно и полезно, эту заправку можно легко приготовить дома.
Ингредиенты для томатного соуса
Для приготовления этой заправки достаточно нескольких основных ингредиентов. Помимо томатного соуса вам понадобится масло, соль, несколько зубчиков чеснока и несколько листиков базилика по желанию.
Как приготовить соус с пассатой
Томатное пюре может стать отличной основой для быстрого приготовления соуса. Вылейте масло в большую сковороду и обжарьте зубчики чеснока. Затем вылейте пюре, оставив его вариться в течение нескольких минут, а затем добавьте соль, чтобы отрегулировать вкус.
Затем продолжайте готовить, время от времени перемешивая соус, чтобы он не прилипал к сковороде. 
Как приготовить соус из базилика
Для тех, кто любит аромат, можно обогатить соус, добавив во время приготовления несколько листочков базилика .
Как приготовить густой соус
Чтобы томатный соус получился более густым, не добавляйте несколько смесей воды во время приготовления . Кроме того, последний должен длиться не менее часа , чтобы получить насыщенную и не очень водянистую приправу.
Как приготовить соус из свежих помидоров
Кроме того, если у вас есть свежие помидоры , вы можете приготовить соус из этих овощей . Вот наш рецепт домашней томатной пасты .
Как приготовить легкий соус
Хотя соус сам по себе полезен, его можно приготовить и в более легком варианте. Для этого вида приготовления не обязательно делать соте. Таким образом, все ингредиенты используются «холодными», чтобы получить более нежный и легкий результат, идеально подходящий для тех, кто придерживается диетического режима.
Как приготовить соус для детей
Паста с соусом - это идеальное первое блюдо, которое можно подать даже самым маленьким детям, чтобы научить их вкус новым и подлинным вкусам.
Томатный соус и отлучение от груди
На этапе отлучения от груди можно постепенно предлагать соус в качестве приправы к пасте детям. Чтобы приготовить соус, максимально подходящий детскому вкусу, желательно выбирать спелые помидоры, чтобы не было слишком кислого вкуса. Кроме того, желательно удалить кожуру и лишить помидоры семян.
Для этого их можно сначала прокипятить, чтобы облегчить эти операции. Кусочки помидоров, приготовленные таким образом и приготовленные в течение нескольких минут с слегка обжаренным маслом и луковой основой, затем смешиваются в миксере.
Как приготовить томатный соус для пасты
Соус - одна из основных приправ к пасте . Его можно использовать без добавления других ингредиентов или приготовления угощения, чтобы он отличался от традиционного вкуса. Все макароны хорошо сочетаются с томатным соусом.
Даже ньокки, тортеллини и равиоли можно просто и искренне заправить этим традиционным соусом. 
Томатный соус также является идеальной основой для приготовления пиццы на красной основе. Затем вы можете добавить свои любимые ингредиенты.
Консервация томатного соуса
После приготовления домашний соус можно хранить и использовать при необходимости. Для достижения наилучшего результата рекомендуется стерилизовать банки, чтобы позже наполнить их приправами, уже порционированными в соответствии с вашими потребностями.
Последующие стратегии консервирования зависят от времени, в течение которого соус должен быть употреблен. Если это короткий период в несколько дней, никаких особых мер предосторожности не требуется, достаточно поместить банки в холодильник, позаботившись о том, чтобы они были герметично закрыты. С другой стороны, в случае консервации, которая включает более длительный период времени, рекомендуется действовать более внимательно.
В связи с этим рекомендуется кипятить наполненные и плотно закрытые банки на водяной бане, чтобы создать вакуум.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Вегетарианские котлеты с томатно-базиликовым соусом: легкий рецепт
- Домашнее томатное варенье: легкий рецепт
- Томатный сок: способы, приготовление и польза
- Как приготовить домашнюю томатную пасту
- Суп из помидоров и булгура: быстрый и легкий рецепт
- Рецепт паппы аль помодоро: ингредиенты и способ приготовления
- Томатилло: свойства и применение мексиканских помидоров в кулинарии