Жиры диета также известная как кето диета с низким содержанием углеводов диета , которая обещает быструю потерю веса. Диета основана на биохимическом принципе, регулирующем функционирование нашего тела: кетозе.
Это строгая диета, которую должны соблюдать и предписывать только специализированные врачи. Это не диета для самостоятельного приготовления именно потому, что она изменяет процессы в нашем организме. Диета обычно проводится в течение 21 дня, после чего следует период отдыха. Давайте узнаем все о кето-диете , как она работает, работает ли она и каковы противопоказания.
Что такое кетогенная диета
Эта диета включает резкое сокращение углеводов и увеличение количества белков и жиров .
Эта диета обычно используется для похудения, но мы подчеркиваем, что это не диета для самостоятельного приготовления, которой может следовать каждый, это сложная диета, и ее должен соблюдать специалист, чтобы она работала.
Кетоз
Кетогенная диета на самом деле означает диету, которая производит кетоны.
Кетогенная диета основана на резком сокращении углеводов в рационе: но почему? Углеводы являются источником энергии клеток для выполнения любой деятельности. Если этой энергии не хватает , организму нужно найти замену: с помощью этой диеты он будет вынужден использовать жир в качестве источника энергии.
Этот процесс называется кетозом и приводит к образованию молекул, называемых кетоновыми телами: кетоз достигается через пару дней ограничительной диеты с потреблением всего 20-50 граммов углеводов в день.
Чтобы выполнять все повседневные действия, наш организм метаболизирует глициды, такие как углеводы и сахар, которые содержатся в крови. Если мы вдруг лишим организм этих двух элементов, он будет искать собственные запасы в организме в виде жиров.
Затем индуцируется кетоз - механизм, который заставляет организм сжигать лишний жир, потому что он больше не находит углеводы и сахар.
Достичь кетоза и сохранить его в неизменном виде, не нанося вреда, непросто, и врач должен следовать за ним.
Мы в кетозе? первые симптомы
Через пару дней должен начаться кетоз.
Чтобы понять, что организм вошел в состояние кетоза, можно провести анализ мочи со специальными полосками или анализы крови с использованием кетонов крови или измерителей дыхания путем измерения количества кетонов в выдыхаемом воздухе.
Тогда есть явные признаки, которые могут указывать на то, что вы находитесь в кетозе:
- истощение
- сухость во рту и чувство жажды
- повышенный диурез
- дыхание ацетоном или пот из-за присутствия ацетона
- снижение аппетита
Различные низкоуглеводные диеты
Кетогенная диета в основном используется для избавления от лишних килограммов: она влияет только на жировую массу и позволяет добиться хороших результатов за короткое время.
Кето диета имеет различные методы , которые можно выделить:
- кетогенные препараты с высоким содержанием белка или диета Аткинса;
- нормопротеиновая кетогенная диета или диета VLCKD, используемая при ожирении
- нормогипопротеин кетоген, который используется не для похудения, а для лечения лекарственно-устойчивой эпилепсии
Кетогенная диета: как добраться до кетоза
Кетогенная диета - это схема питания, которую можно резюмировать следующим образом.
- мало калорий
- низкое процентное и абсолютное содержание углеводов ( низкоуглеводная диета )
- с высоким содержанием белка
- с высоким процентом липидов
Чтобы кето-диета работала, мы должны сначала вызвать кетоз: как?
Первый шаг - исключить из своего ежедневного рациона такие источники углеводов, как хлеб, макаронные изделия, картофель и продукты на основе сахара, а также молочные продукты, бобовые, апельсиновые и красные фрукты и овощи.
В кетогенной диете разрешены только мясо, яйца и рыба. Могут быть добавлены диетические добавки на основе витаминов и Омега-3 .
Обязательно пить много воды , не менее двух литров в день.
Классическая пищевая пирамида полностью опрокинута! Много белков, мало злаков и клубней.
Только соблюдая диету, назначенную диетологом, вы можете достичь кетоза: вы никогда не ошибетесь, потому что, например, достаточно было бы конфет, чтобы вернуть тело к прежнему балансу и перестать потреблять жир для выработки энергии.
Кетогенная диета: что есть
Кетогенная диета - это низкокалорийная диета с низким содержанием углеводов, нулевым содержанием сахара, высоким содержанием белка и жира.
Что мы едим в течение первых трех недель диеты?
Рекомендации по правильной кетогенной диете обеспечивают расщепление энергии на:
- 10% из углеводов
- 15-25% белка
- 70% или более из жира
Желательно включать в рацион добавки, чтобы восполнить недостаток минеральных солей, омега-3 и витаминов.
Теперь посмотрим, что есть в количестве, от чего меньше и от чего отказаться.
Что есть в количестве
В больших количествах можно есть все животные белки, такие как
- мясо, яйца и рыба.
- сыры
- приправы жиры и масла
- овощи и овощи, такие как: салат, брокколи, цукини, шпинат, чертополох, цветная капуста, фенхель, цветы кабачка, радиккио, сельдерей, зеленый перец, редис, зелень репы, ребра.
Что есть в умеренных количествах
Их можно есть, но в ограниченном количестве, рекомендованном врачом:
- овощи, такие как: помидоры, кабачки, артишоки, стручковая фасоль, баклажаны, красный и желтый перец, спаржа, лук-порей и лук.
- сухофрукты, но в небольших количествах.
- свежие фрукты только три раза в неделю.
Что не есть
Все злаки и производные, такие как
- хлеб
- хлебные палочки
- взломщик
- десерты
- макароны
Также следует избегать: бобовых, картофеля, фруктов, сладких напитков, алкоголя и продуктов, которые могут включать скрытый сахар, например фруктовых соков , которые содержат 90% добавленного сахара и только 10% мякоти.
Также обратите внимание на сахара, содержащиеся в конфетах, жевательной резинке, лекарствах, добавках ... просто прекращается случайное потребление сахаров и кетоз: тело вернется к прежним функциям, а усилия, приложенные для этого, исчезнут. 
Пример диеты на неделю
Перед тем, как начать такую диету, следует обратиться к профессионалу. эта диета может быть очень опасной для нашего организма, если ее не соблюдать под строгим медицинским наблюдением.
При такой диете предполагается потеря 3 кг в неделю.
Кетогенная диета обычно состоит из следующих
- завтрак: два сваренных вкрутую яйца с гарниром из тушеных овощей или ломтик тоста с сыром и авокадо
- обед: бургер из индейки с сыром и гарниром из авокадо или салат с индейкой, вареными яйцами, рукколой, авокадо, горгонзолой и гренками (30 грамм)
- перекус: бананы, ананасы, яблоки, хурма и манго в умеренных количествах или сыр
- ужин: свиные отбивные с обжаренной зеленой фасолью или лосось на гриле со шпинатом
Кетогенная диета и двигательная активность
Чтобы ускорить и улучшить процесс, осуществляемый с помощью низкокалорийной диеты, всегда рекомендуется продолжать адекватную физическую активность. Профессионалы также должны рекомендовать физические упражнения, чтобы добиться хороших результатов без нагрузки на тело, которое уже претерпевает серьезные изменения.
Обычно рекомендуется тренироваться 3 раза в неделю не менее 30-40 минут: достаточно длительных оживленных прогулок, пробежек на свежем воздухе, йоги или плавания.
Не следует забывать, что занятия спортом в период сильной усталости, например в начале диеты, помогают, потому что освобождают разум и снимают стресс.
Противопоказания кето-диеты
Существуют противоречивые мнения о благополучии, которое могут обеспечить физические упражнения в период кетоацидоза. Фактически, считается, что спорт может увеличить вес кетогенной диеты, которая, однако, является метаболическим фактором, который уже оказывает давление на организм, даже самый молодой.
Будьте осторожны, потому что интенсивные физические упражнения увеличивают потребность в энергии глюкозы, способствуя выработке и накоплению кетоновых тел.
Перед занятиями спортом сначала посоветуйтесь с диетологом.
Кетогенная диета: кому это под силу?
Поскольку диета является довольно напряженной для организма, ее нельзя применять в течение длительного времени, и, прежде всего, она подходит не всем.
Кто может соблюдать кето-диету? те, кто страдает:
- сильное ожирение;
- легкое ожирение, осложненное диабетом II типа, гипертонией, дислипидемией, метаболическим синдромом, артропатиями
- неалкогольная жировая болезнь печени
Кто не может соблюдать диету
Кому нельзя рекомендовать кетогенную диету
- беременны или кормите грудью
- страдают психическими и поведенческими расстройствами
- диабет I типа
- перенес инфаркт миокарда.
- страдают печеночной и почечной недостаточностью
- злоупотребляет алкоголем и наркотиками
Пост диета
После рекомендованного диетологом периода диеты будет достаточно пары дней нормального питания с введением углеводов и кетоз быстро закончится. Организм быстро возвращается к прежней работе.
Обычно для долгосрочной поддержки углеводы медленно возвращаются, а периоды кетоза чередуются с периодами отсутствия кетоза.
Потому что это не сработало
Те, кто пробует диету впервые, могут не увидеть результатов. Достичь кетоза не сразу, особенно в первый раз.
Таким образом, не всегда достигается так называемый пищевой кетоз - процесс сжигания жира и веса.
Каковы причины отсутствия кетоза:
- ты все еще ешь слишком много
- ты ешь слишком мало
- Вы едите слишком много белка: кето - это умеренная диета, при которой 20-25% калорий приходится на белок.
- вы едите слишком много углеводов: вы должны принимать не более 20-50 граммов чистых углеводов в день
- непереносимость или аллергия на любую пищу. Иногда непереносимость пищевых продуктов вызывает воспаление, которое, в свою очередь, может привести к увеличению веса. Хотя пищевая аллергия - серьезная проблема, и мы замечаем ее почти сразу, пищевая непереносимость может быть более коварной. Распространенная пищевая аллергия включает молочные продукты, яйца, арахис, древесные орехи, пшеницу, сою, рыбу и моллюски.
Другой причиной, по которой организм не впадает в кетоз, может быть резистентность к лептину. Лептина является гормоном , который оповещает мозг , что тело удовлетворяются с едой , что вы полны. Поэтому очень важно иметь возможность регулировать ежедневное потребление пищи, особенно во время низкокалорийной диеты. Если этот гормон плохо работает, также трудно передать в мозг чувство сытости, и это может быть причиной немотивированного аппетита.
Устойчивость к лептину часто вызывается нерегулярным сном, стрессом, перееданием и ограничением калорийности. В случае резистентности к леприну может потребоваться подождать, прежде чем увидеть хотя бы малейшую пользу от кетогенной диеты, до восьми недель, чтобы начать видеть результаты.
Кетогенная диета: противопоказания
Кетогенная диета, используемая против ожирения, почти всегда приводит к отличным результатам в похудании. Ее должен соблюдать специалист, это не диета для самостоятельного приготовления.
Ведь известно, что у этой диеты есть разные противопоказания. Каковы основные противопоказания кето-диеты:
- кетоз считается токсическим состоянием для организма: выброс кетоновых тел в количестве, превышающем норму, на самом деле может вызвать утомление почек;
- поддерживать состояние кетоза на протяжении всего лечения действительно сложно. Достаточно съесть только одну запрещенную пищу, чтобы нарушить состояние кетоза и заставить организм черпать энергию из сахаров.
- изначально потеря веса очевидна, но поддерживать достигнутый вес очень сложно. Существует высокий риск вернуть потерянные килограммы при повторном введении углеводов. Пост-диета действительно сложна, и ее необходимо постепенно возвращать в рацион. Период обслуживания должен соблюдаться диетологом.
- кетоз может вызывать такие неприятные ощущения, как тошнота, снижение аппетита, головокружение, головная боль; усталость; затрудненное дыхание, запоры, чрезмерный диурез, пот и ацетозное дыхание
- это диета, которую нельзя соблюдать в течение длительного времени, потому что она не полностью сбалансирована и может нанести вред здоровью;
- может вызвать: гипогликемию, гиперхолестеринемию и гипотензию. Поэтому пациент должен пройти обследование в медицинском центре.
Помните: избегайте диеты, сделанной своими руками . Если вы собираетесь придерживаться какой-либо диеты, а не только кето-диеты, всегда консультируйтесь со своим врачом и диетологом, чтобы они могли дать вам индивидуальный совет.
Информация о диете и метаболизме
- Диета с супер метаболизмом
- Диссоциированная диета
- Диета Планка
- Биогомотоксическая диета
- Цветная диета
- диета по группе крови
- Разумная диета
- Макробиотическая диета
- Детокс диета