Соевая лапша с овощами
Экзотическое первое блюдо без большого количества калорий, богатое белками и витаминами, которое можно попробовать также с мясом или креветками.
Соевые спагетти с овощами : простое первое блюдо, которое также подходит для тех, кто страдает пищевой непереносимостью и, прежде всего, глютеновой болезнью, поскольку не содержит глютена , а также для тех, кто придерживается вегетарианской и веганской диеты . Он также легкий и богат соевым белком, мощным антиоксидантом, а также витаминами и минералами овощей.
Соевые спагетти с овощами - это просто и быстро, а еще лучше - в воке. Это идеальный рецепт оригинального, вкусного, но очень легкого ужина, который привнесет на наш стол немного востока. Мы выбрали кабачки, морковь и грибы, но мы можем добавить (или заменить) желаемые овощи: очень подходят, например, также капуста, перец, ростки фасоли. Своим завораживающим экзотическим вкусом - а почему бы и нет - их можно смаковать палочками для еды - они порадуют всех маленьких и больших гостей.
С термомиксом
Мы также можем приготовить наш рецепт с помощью нашей проверенной термомикс. Просто готовьте нарезанные овощи в течение 10-12 минут с небольшим количеством масла и чеснока, затем положите их в миску и полейте их соевым соусом, затем приготовьте соевую лапшу в кипящей подсоленной воде в термомиксе. в течение 2-3 минут промыть в холодной воде, процедить и обжарить на плите вместе с овощами несколько минут.
С мясом и овощами
Два немного более богатых варианта соевой лапши с овощами - это лапша с мясом и креветками. А если за столом нет вегетарианца, то и то, и другое покорят наш вкус. В обоих случаях вариант очень прост в исполнении: для соевой лапши с овощами и мясом мы нарезаем выбранное мясо - телятину, а также говядину или даже курицу или фарш - на полоски и добавляем его к овощам в воке, когда они готовятся. хрустящий. Даже для соевой лапши с овощами и креветками просто добавляйте креветки к овощам в воке ближе к концу приготовления: дайте им повариться в течение минуты, если они предварительно приготовлены, или больше, если они свежие.
Если вам нравится китайская кухня, попробуйте кантонский рис и курицу с миндалем!
- Урожайность: обслужено 6 человек
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
- Китайская кухня
Ингредиенты
- 300 г соевой лапши
- 2 зубчика чеснока
- 200 г кабачков
- 200 грамм моркови
- 200 грамм грибов
- 2 зеленых лука
- 3 ломтика имбиря (по желанию)
- масло семян или оливковое масло первого отжима
- соевый соус
Подготовка
- Сначала очищаем и нарезаем овощи соломкой. Тем временем в воке обжарьте чеснок (или нарезанный кубиками имбирь) в сбрызгиванном маслом.
- Вылейте лук и морковь в вок и готовьте несколько минут, затем добавьте цукини и грибы. Добавьте соевый соус и готовьте с закрытой крышкой до золотистого цвета, при необходимости добавляя немного воды.
- Тем временем отварить соевую лапшу в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, затем процедить. Пропустите их под холодной водой и снова слейте, лущим вилкой, чтобы они не прилипали.
- Вылейте спагетти в вок, перемешайте, приправьте, если необходимо, сбрызните соевым соусом и подавайте.