Фризель с помидорами
Фрезе или фризель отлично подходят для свежих и аппетитных закусок. Идеально подходит в качестве аперитива для летнего ужина, простой и свежеприготовленный.
Это простой рецепт вкусного летнего аперитива. Фрезе - отличная альтернатива хлебу для быстрой закуски, которую можно приготовить за несколько минут, но, безусловно, восхитительная на вкус. Эти катера в Калабрии, фризе или Friselle в Апулии и freselle неаполитанского, или как вы хотите назвать это, являются твердыми бубликами пшеницы, запеченный, разрезать пополам , а затем снова сделали тосты в духовке.
Истоки рецепта
Этот вид приготовления - старинный рецепт традиционной крестьянской кухни южной Италии . В прошлом их обычно использовали вместо хлеба, фактически, будучи сухими, их можно было хранить дольше. По вкусу резцы рекомендуется смочить их с водой . Количество воды и время мацерации очень индивидуальны: больше для более мягкого вкуса, меньше для более хрустящего вкуса . Их можно заправить свежими помидорами , орегано, солью и маслом. Как вариант, их можно натереть чесноком, добавить чили , маслины, тунец или анчоусы. Вы сами решаете, как вы их предпочитаете!
- Прием: 4-6 порций (обслуживают 4 человека).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 20 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 4 резца
- 4 очищенных и нарезанных кубиками помидора
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- Ориган
Подготовка
- Очистите помидоры после бланширования в течение 1 минуты в кипящей воде, эта процедура позволяет легче снять кожицу; Помидоры нарезать кубиками, посолить и оставить на 10-15 минут.
- Натереть резаки чесноком.
- Смочите ножи томатным соком и оставьте для аромата примерно на 15 минут.
- Добавьте к помидорам масло и орегано. Перемешайте и приправьте фрезы.
- Примечание: помидоры можно заменить помидорами черри, около 4 помидоров черри на человека.