Блины с рикоттой
Восхитительно вкусные, блины с рикоттой можно придать индивидуальности тысячей различных способов, и они, несомненно, станут одним из ваших любимых карнавальных сладостей!
Блины вместе со многими другими вкусными жареными сладостями, типичными для карнавала, в этот период не могут быть желанными на наших столах.
Таким образом, рядом с классической чиаккирой (также в запеченной и безглютеновой версии), которую подают вместе с кровяной колбасой, корзина с деликатесами обогащена бараниной, рисовыми и яблочными оладьями.
Почему бы не включить в эту сладкую и золотую панораму восхитительную фриттель из сыра рикотта ? Мягкие внутри и хрустящие снаружи, если их обжарить до совершенства, они станут восхитительными кусочками! Кроме того, благодаря тонкому вкусу рикотты в эти оладьи можно добавить изюм, мелкие сухофрукты (смородину, клюкву, ягоды годжи), измельченный фундук или фисташки, шоколадную стружку и так далее и тому подобное. metta ... Также попробуйте ароматизировать и приправить их тертой цедрой цитрусовых или каплей вашего любимого ликера: вы увидите, что вы влюбитесь в них !!
Рецепт простой и быстрый: давайте узнаем вместе!
Совет: блины, как и все жареные десерты, очень вкусны на вкус свежеприготовленными. Если по необходимости вам нужно приготовить их за несколько часов до приготовления, поместите их в форму для запекания и хорошо нагрейте перед подачей на стол, чтобы они восстановили свой аромат!
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 300 г свежей рикотты
- 2 свежих яйца
- 4 столовые ложки мелкого коричневого сахара
- 1 маленький стакан коньяка
- 150 грамм муки 00
- 10 г разрыхлителя
- сахарная пудра
- масло для жарки
Подготовка
- Перелейте рикотту в миску и добавьте коричневый сахар: тщательно перемешайте ручным венчиком, чтобы два ингредиента хорошо смешались.
- Добавьте яйца и коньяк и снова хорошо перемешайте.
- Просеять муку и дрожжи и постепенно добавлять порошки в тесто, всегда взбивая венчиком, чтобы не образовывались комки.
- Обильно нагрейте масло в кастрюле и доведите его до 160-170 ° C.
С помощью ложки влейте небольшие порции теста прямо в масло и готовьте блины несколько минут, переворачивая их, как только они подрумянятся. - Слейте воду шумовкой и дайте лишнему маслу стечь на лист впитывающей бумаги.
- Обмакните горячие оладьи в сахарный песок и сразу подавайте: они будут хрустящими снаружи и мягкими внутри!