Шоколадные печеньки
Классика для молодых и старых. Шоколадное печенье никогда не утомляет и подходит для вкусного завтрака, перекуса или даже после еды.
Подходящее для любого случая печенье с шоколадной крошкой никогда не утомляет. Предлагаемый нами вариант прост, даже если добавление шоколадной крошки придает рассыпчатому целому нотку мягкости и кремового вкуса. Вы можете выбрать стружку из белого шоколада - если вы любите более сладкий шоколад - или стружку из темного шоколада. Результат оправдает ожидания. Они подходят в качестве десерта после еды, для перекуса или даже на завтрак. В этих последних случаях выпейте чашку холодного молока и насладитесь собой. Наконец, бесполезно помнить, что шоколад - в умеренных количествах - прекрасная успокаивающая и «утешающая» пища. Итак, если вы хотите чего-то «шоколадного», это печенье - лучшее и самое настоящее решение,с помощью которых вы можете не только отвлечься, готовя их, но и удовлетворить любую вашу прихоть.
Приятного аппетита!
- Выход: 20 печенек
- Сложность: Средняя сложность
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 8 минут
Ингредиенты
- 30 грамм горького какао
- 150 г стружки темного или белого шоколада
- 70 грамм коричневого сахара
- 100 грамм белого сахара
- 90 г сливочного масла
- 170 грамм муки
- 10 г разрыхлителя
- 1 яйцо
Подготовка
- В довольно большой емкости, миске с достаточно высокими краями, позволяющими смешать и вместить все ингредиенты, добавить масло комнатной температуры и два вида сахара (тростниковый и белый).
- Перемешивайте, пока смесь не станет кремообразной. На этом этапе вы можете добавить яйцо, не отказываясь ни от яичного белка, ни от желтка. Короче, используйте его целиком.
- Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Энергично перемешайте ложкой.
- Когда все хорошо перемешано, добавьте стружку из темного или белого шоколада (или того или другого сорта, который предпочтительнее, в зависимости от вашего любимого вкуса).
- На этом этапе установите духовку на 180 градусов, чтобы она достигла температуры, когда вы готовы запекать.
- Как только это будет сделано, посыпьте руки мукой и возьмите из смеси необходимое количество теста, чтобы сформировать шары диаметром около 3/4 сантиметра.
- Выложите шарики на противне, выстланном пергаментной бумагой, так, чтобы они находились на большом расстоянии друг от друга. Когда форма будет готова, запекайте, не забывая следить, чтобы духовка достигла заданной температуры.
- Варить около восьми минут, после чего можно вынуть сковороду из духовки. Еще горячее печенье будет выглядеть мягким, но не беспокойтесь: по мере остывания оно затвердеет.
- Подавать холодным, возможно, со стаканом холодного молока.