Коктейль Кровавая Мэри
Кроваво-красный, пряный и соленый: рецепт тревожного напитка Марии ла Сангвинария в очень классическом англо-саксонском напитке
Да, сразу признаемся . То, что печально известная английская королева XVI века действительно имеет отношение к нашему коктейлю, можно продемонстрировать , но в названии статьи нам идеально подошла прекрасная Мария Сангвинария, и мы не смогли устоять. На самом деле мы находимся в конце 30-х годов прошлого века в Нью-Йорке, когда статья в Herald Tribune была первой, иллюстрировавшей рецепт нового тонизирующего средства, как назвал его писатель, который, кажется, был изобретен актером, певцом, писатель и продюсер Джордж Джессел , который в то время был очень популярен в Америке как благодаря своему многогранному таланту, так и из-за его скандального и бурного романа со звездой немого кино Нормой Талмаджэто заполняло розовые журналы, а также журналы криминальных новостей того времени. Французский бармен Фернан Петио , переехавший в Америку в 1925 году, утверждал, однако, что он впервые подал коктейль из водки и томатного сока, когда еще был в Париже и работал в баре, популярном среди американских клиентов. Похоже, он экспериментировал со своей смесью на двух посетителях из Чикаго, которые сказали ему, что новый напиток напомнил им местного жителя их города под названием Bucket of Blood, который, учитывая известность Чикаго в те годы, был вполне подходящее название. Официантка, которую все называли Кровавой Мэри, работала в этом месте, и это необычное сообщество, по словам Петио,дал название коктейлю, который он позже импортировал в Америку, когда переехал работать в отель St. Regis в Нью-Йорке.
Невозможно принять чью-либо сторону в споре между Джесселом и Петио о том, кто настоящий отец Кровавой Мэри , несомненно, что с годами он стал одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Это навязчивая идея Бриджит Джонс и ее друзей, а также любимый напиток бабушки Джефферсон , матери Джорджа, звезды известного американского ситкома 80-х. Постоянно включенный в официальный список Международной ассоциации барменов в категории Contemporary Classic, Bloody Mary - это типично англосаксонский, нордический коктейль , сильно отличающийся от коктейлей латинского происхождения.ближе к нашей чувствительности. У него любопытный вкус, который может волновать, но и разочаровывать, но его обязательно нужно попробовать: соленый, почти пряный, оригинальный.
Легко приготовить, вы также можете обратиться к его безалкогольной версии Девы Марии, но это не одно и то же ...
Фото: Wikicommos; MookieLuv; Микеп
- Урожайность: 1 коктейль (обслуживается 1 человек).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 5 минут
- Кухня: американская
Оригинальная версия Фернана Петио. Существует множество версий, даже гораздо более сложных, часто подписанных профессиональными барменами.
Ингредиенты
- 2 части водки
- 3 части томатного сока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка черного перца
- 6 капель вустерского соуса
- 5 капель табаско
- 2 капли лимона (или лайма)
- 3 кубика льда
Подготовка
- Поместите томатный сок, водку и лимон в шейкер со льдом. Встряхните шейкер примерно десятью сухими движениями вперед и назад.
Предупреждение: не трясите слишком сильно, чтобы лед не растаял слишком сильно. - Возьмите высокий стакан и налейте содержимое шейкера.
- Добавьте соль, перец, соус Вустер, соус Табаско и аккуратно перемешайте перед подачей на стол.
- Украсьте коктейль: здесь вы можете проявить фантазию и перейти от стебля сельдерея к креветкам на вертеле.