Салями при беременности: что можно
Во время беременности обращают внимание на то, что и как есть. Краткий обзор токсоплазмоза и вяленого мяса, которых следует избегать во время беременности.
В беременности вы должны заплатить немного больше внимания , когда едят , это не значит расстроить ваши привычки в еде , но просто быть более осторожным.
В частности, существует паразитарное заболевание, которое очень опасно, если заразиться во время беременности, мы говорим о токсоплазмозе и, следовательно, о продуктах, которые могут его вызвать, таких как некоторые виды вяленого мяса.
Краткий обзор токсоплазмоза
В любой момент нашей жизни токсоплазмоз не опасен, но становится опасным во время беременности . Среди последствий, связанных с этим заболеванием: выкидыш, преждевременные роды и другие повреждения ребенка, такие как умственная отсталость и проблемы со зрением.
Как узнать, есть ли у вас иммунитет к токсоплазмозу?
В начале беременности, как правило, в первый месяц беременности, проводится специальный анализ крови : токсоплазменный тест , который ищет антитела против токсоплазмы и иммуноглобулины M и G, на основании которых определяются значения IgM и IgG.
Положительный IgM указывает на прогрессирование заболевания , IgG, с другой стороны, указывает на то, что субъект заразился этим заболеванием в прошлом и, следовательно, имеет иммунитет.
Если оба значения отрицательны (IgG и IgM), это означает, что субъект не болен токсоплазмозом и никогда не болел им в прошлом; в этом конкретном случае женщина может заразиться болезнью в течение 9 месяцев беременности.
Поэтому необходимо будет повторять тест на токсо каждый месяц . Однако, если IgG были положительными, будущая мать неуязвима к болезни (уже заразилась в прошлом) и сможет сохранять спокойствие, съев все понемногу.
Но какие продукты опасны? Чтобы избежать токсоплазмоза во время беременности необходимо избегать в сырых овощей , в не хорошо приготовленное мясо или сырые , на колбасу , особенно сырые .
Давайте лучше посмотрим, каких вяленых видов мяса следует избегать, а какие можно есть.
Избегать при беременности: сырое вяленое мясо.
Они называются « сырые » колбасы , такие как салями, с ветчиной, с шеей, с беконом, с брезаолы, в крапинку.
Этот вид вяленого мяса не только не готовится, но и подвергается ряду процессов : засолке, добавлению приправ и копчению. Все эти процессы не убивают токсоплазму, поэтому во время беременности следует избегать вяленой ветчины и других продуктов.
Единственное исключение, которое разрешает его употребление, - это приготовление вяленого мяса при высоких температурах.
Например, если салями или шпик используются в качестве ингредиентов в пирогах с пастой или выпечке и хорошо приготовлены , их можно есть.
В связи с этим обратите внимание на пиццу : салями обычно добавляют в пиццу после приготовления, а это значит, что, не достигнув соответствующей температуры, паразит токсоплазмы не погибнет.
Сырая колбаса также входит в число особо опасных продуктов во время беременности .
Колбасные изделия, разрешенные при беременности
Какие сосиски можно есть при беременности? Ветчину , то колбасу , то « нарезанный индейки или курицы . Даже беременные сосиски можно есть, если они хорошо приготовлены.
Питание при беременности, полезные советы
Небольшое правило действует для всех беременных женщин, даже для тех , кто был найден иммунитет к паразитарного заболевания, является уменьшить потребление из вяленого мяса и колбас .
Фактически, это продукты, богатые солью и бедные питательными веществами , которые не вносят никакой добавленной стоимости в рацион, а скорее могут вызывать или усиливать другие дискомфортные явления, такие как отек , чувство истощения и утомления .
Какой диеты придерживаться при беременности? Ответ прост: средиземноморская диета является моделью здорового питания и не предполагает употребления вяленого мяса.
Однако если во время беременности вы не можете отказаться от ломтика салями, выберите хотя бы тот, который будет отличного качества.