Salon du Chocolat Milan 2021: дегустации и шоколадные платья с Давиде Комаски и Алессандро Боргезе
В перерывах между дегустациями и высокой модой открывается Milano Salon du Chocolat: чемпион мира Давид Комаски, директор Миланского центра шоколадной академии, создает эффектное шоколадное платье.
Что может быть лучше встречи шоколада и высокой моды, чтобы разбудить воображение гурманов и ценителей прекрасного? Salon Du Chocolat Milano возвращается в Милан, самое важное открытое для публики мероприятие, посвященное вселенной шоколада : с 15 по 18 февраля в конгресс-центре City Life на площади Карло Маньо проходит насыщенная и оригинальная программа, которая поразит и порадует любители шоколада и любители еды в целом.
Давиде Комаски, директор Миланского центра шоколадной академии. Центр шоколадной академии в Милане также будет представлен в этом году с полностью обновленным стендом , который представляет собой лабораторию под открытым небом, в которой можно будет пообщаться с самыми известными итальянскими мастерами-шоколатье, провести дегустации и оценить проекты, разработанные кондитером AMPI (Accademia Italian Pastry Masters) в сотрудничестве с Teatro della Moda (миланская школа, специализирующаяся на итальянском тонком пошиве одежды) между дегустациями, открытиями и встречами.
Это событие, которое нельзя пропустить, способно объединить страсть к шоколаду и моде: мероприятие откроется традиционным парадом шоколадных платьев, созданным благодаря творческому сотрудничеству AMPI и Teatro della Moda.
Издание 2021 года снова будет характеризоваться творческим чутьем Давиде Комаши, мастера шоколада World Chocolate 2013 и директора Миланского центра шоколадной академии TM , который продемонстрирует свое новое эксклюзивное платье, посвященное символическому цвету женственности - розовому.
Представленное во время первого показа мод в четверг, 15 февраля , оно будет надето ведущим на дневном показе мод в субботу, 17 февраля : платье полностью изготовлено из шоколада Ruby Chocolate, четвертой категории шоколада, и представляет собой абсолютный предварительный просмотр для отрасли. «Я люблю себя или не люблю меня» - так называется платье в боттичеллианском стиле, выбранное в явной отсылке к цветочной вселенной, которая его вдохновила: творение хочет символическим образом представить сочетание шоколада и чувственности, предложения, связанные с удовольствием. , к соблазнению и элегантности, способной выйти за рамки простой гастрономической сферы, как объяснил Комаски.
«Люблю себя или не люблю», шоколадное платье от Davide Comaschi."Женщина, которая одевается в шоколад, - это женщина, которая любит себя и которая хорошо себя чувствует, благосостояние, которое затрагивает тело и душу, потому что в конце концов шоколад, даже до того, как быть красивой, хорош: вот почему платье которые, как я думала, можно носить, но также можно попробовать на вкус благодаря лепесткам и аппликациям шоколада, присутствующим по всему платью ".
Не менее зрелищными будут четыре кулинарных шоу мероприятия , которым посвящена основная сцена мероприятия. Комаски, помимо демонстрации своего мастерства и раскрытия секретов своего искусства широкой публике, будет главным героем нескольких кулинарных шоу в прямом эфире, начиная с первого, запланированного на 20:15 в четверг, 15 февраля, с гостем. исключительная звезда: рядом с ним шеф-повар Алессандро Боргезе , создавший новую шоколадную капонату в четыре руки.
Еще одна встреча, которую нельзя пропустить, - это здоровая сторона шоколада или шоу-кулинария, запланированная на пятницу, 16 февраля, в 16:00, с участием эксперта-диетолога Кьяры Манци, а в субботу 17 февраля в то же время тема шоу. это будет Страсть в шоколаде .
Грандиозный финал запланирован на воскресенье, 18 февраля, с камео, которое нельзя пропустить: рядом с режиссером Комаски будет его друг и учитель Иджинио Массари , с которым он создаст вечную классику - кремино.
Центр шоколадной академии в Милане, являющийся ориентиром для экспертов в этом секторе, предложит на стенде Академии возможность узнать, что происходит за кулисами кондитерских, и, благодаря разделу приложения Академии, принять участие во многих дегустациях и впечатлениях на тема, например, Variegato Experience с 5 шоколадными фонтанами и оригинальными коктейлями, а также Grizzini из какао-волокна и два эксклюзивных сочетания еды, посвященных сочетанию пива и шоколада и шоколада и джина.