Остатки поленты в холодильнике? Не волнуйтесь, с помощью еще нескольких ингредиентов все можно восстановить, чтобы приготовить вкусные рецепты с остатками поленты, оставшейся накануне, и сделать счастливыми всех, даже вегетарианцев!
Мамалыга это древнее блюдо и бедных происхождения, из муки кукурузы . Это типичное блюдо Северной Италии, которое готовят в основном в зимний сезон, но при этом очень энергично. Есть много приправ, которые мы можем добавить, чтобы сделать нашу поленту хорошей и вкусной, но не все знают, что можно переработать остатки.
Нередко после вкусной поленты в кругу семьи или друзей у вас остается несколько блюд. Итак, давайте узнаем, как его восстановить с помощью трех вкусных вегетарианских рецептов . Что касается количества, скорректируйте его в зависимости от того, сколько поленты осталось, мы включили ориентировочные порции.
Откройте для себя все наши рецепты с остатками
Рецепты с остатками поленты: гренки из поленты
Начнем с хорошей закуски, чтобы насладиться остатками поленты накануне. Благодаря этому оригинальному рецепту вы обязательно произведете хорошее впечатление на своих гостей! Ингредиенты на 12 гренок:
- 250 г поленты продвинутой
- 80 грамм фонтины
- 1 кабачок
Подготовка. Нарежьте кабачки по длине, получив не слишком толстые ломтики. Тарелку смазать маслом, довести до температуры и обжарить кабачки .
Возьмите 12 ломтиков оставшейся поленты, которые будут соответствовать основе ваших гренок, затем отрегулируйте с мерками. Когда кабачки будут готовы, отложите их в сторону и обжарьте ломтики поленты с обеих сторон. На этом этапе вы можете фаршировать гренки ломтиком фонтины и кусочком кабачка. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Как приготовить жареную поленту с сыром: рецепт
- Флан из поленты с жареными овощами
- 5 рецептов оставшейся пасты
Рецепты с остатками поленты: пюре из поленты с грибами
Вот восхитительный рецепт первого блюда для всех, основанный на поленте с грибным соусом, который вы также можете использовать для приправы пасты. Ингредиенты:
- 200 гр остатков поленты
- 150 гр сушеных грибов
- 600 гр очищенных помидоров
- 80 гр сыра Азиаго
- 100 гр пармезана
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана красного вина
- Розмари
Подготовка . На сковороде приготовить соте с чесноком и маслом, налить помидоры, веточку розмарина и смешать с половиной стакана красного вина. Добавьте грибы, которые вы предварительно замочили в теплой воде на 10 минут, а затем процедите. Посолить и тушить не менее 30-40 минут. Когда соус будет готов, на смазанную маслом сковороду выложить остатки поленты, залить соусом с грибами, нарезанным кусочками азиаго и пармезаном. Поставить в духовку на 30 минут при 200 °.
В центре внимания: обжаренный тофу с грибами и чесноком и имбирным соусом - хлебная лазанья
Рецепты с остатками поленты: лазанья с полентой
Вот последний рецепт, переработанный по преимуществу, альтернатива классической запеченной лазаньи, возможно, немного тяжелой, но на этот раз мы также можем уступить вкусу ... Ингредиенты для 4 человек:
- 500 грамм поленты продвинутой
- 500 мл томатного соуса
- 150 гр моцареллы
- 50 грамм фонтины
- 1 лук-шалот
Подготовка. Приготовьте соус, обжарив лук-шалот. Остатки поленты нарезать ломтиками толщиной не менее полсантиметра . В форме для запекания смочите дно несколькими столовыми ложками томатного соуса, затем намажьте первый слой поленты и влейте другой соус, нарезав ломтики моцареллы и сыра фонтина. Продолжайте чередовать слои поленты, помидора и сыра. Готовить в духовке около 45 минут при 180 °. Последние 5 минут можно жарить на гриле, чтобы образовалась красивая золотистая корочка. Если вы хотите обогатить его, вы также можете добавить горох, грибы, баклажаны, кабачки, все, что хотите ...
