Чтобы придать вашей кухне восточный колорит, мы покажем вам, как приготовить сухожильный соус , который традиционно используется для приправки белого риса и темпуры, очень легких японских жареных овощей или рыбы.
Что такое сухожильный соус
Сухожильный соус или даже тен-дон - это соус, который используют для приправки риса или темпуры, классических легких японских жареных овощей или рыбы. Страсть к восточной кухне постепенно растет в наших странах, загрязняя традиционные гастрономии.
Суши, кантонский рис, блинчики с начинкой, мисо-суп - вот лишь некоторые из блюд, которые любят все больше и больше итальянцев, в том числе благодаря большому количеству мест, где можно насладиться вкусами восходящего солнца.
Приготовление типичных восточных блюд дома - еще одна возможная альтернатива, учитывая, что в большинстве супермаркетов с большим количеством товаров вы можете легко найти ингредиенты для полноценного обеда, что дает значительную экономию средств вместе с удовольствием готовить его самостоятельно.
Как приготовить сухожильный соус
Вот простой рецепт, который можно использовать для приготовления соуса из сухожилий , который будет сопровождать типичную японскую темпуру, а также длиннозерный белый рис.
Откройте для себя также другие рецепты соусов и вегетарианских блюд!
Ингредиенты для миски сухожильного соуса
- 100 мл бульона с овощным кубиком
- 30 мл мирина (особый сладкий ликер из риса).
- 15 мл саке
- 1 столовая ложка сахарного песка
Мирин Микава - 250 мл Окно в небо 11,95 €  |
А теперь перейдем к приготовлению рецепта.
Как приготовить сухожильный соус
Приготовить соус из сухожилий очень просто и быстро: на самом деле, все, что вам нужно сделать, это довести до кипения вышеуказанные ингредиенты в течение нескольких минут. Таким образом вы получите особый соус с интенсивным вкусом, который отлично подходит для придания вкуса как рисовой, так и овощной темпуре.
Фактически, в Японии традиционно готовят овощную темпуру, возможно, помещенную на порцию белого риса, помещенную в специальную миску (также называемую сухожилием); Затем принято мыть это блюдо соусом тен-дон, залить белым рисом и окунуть в него темпуру.
Говоря о восточной кухне, вот несколько рекомендуемых рецептов:
- Вегетарианские суши
- Водоросли на кухне
- Рецепт темпе в соевом соусе
- Обжаренный тофу с грибами, чесноком и имбирным соусом
- Соус самбал
- Соевый соус или сёю
- Водоросли нори
- Водоросли комбу
- Водоросли вакамэ
- Соус Понзу