Если вы любите этот овощ, вот два рецепта приготовления фаршированного перца : первый подходит для вегетарианцев, второй - с мясной начинкой.
Начнем с вегетарианской.
Фаршированный рисом перец
Фаршированный рисом перец - отличное вегетарианское блюдо, здоровая альтернатива мясному варианту.
Это также интересное блюдо, в котором можно использовать остатки риса, и при этом они остаются восхитительным единичным блюдом. По некоторым предположениям, это блюдо греческого происхождения, по другим - отдаленное итальянское происхождение. В любом случае это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Предлагаем его с добавлением помидоров разнообразить.
Фаршированный рисом перец и помидоры: ингредиенты
- 2 больших помидора
- 2 круглых красных перца
- небольшой кусочек зеленого лука
- 170 грамм риса того качества, которое вам нравится
- поваренная соль
- оливковое масло первого отжима
- 5 веточек петрушки
- перец
- овощной бульон
- специи по вкусу
Фаршированный рисом перец и помидоры: подготовка
- Возьмите помидоры, вымойте их и удалите ножом центральную часть стебля.
- Выкопайте внутренность и удалите мякоть.
- Удалите мякоть из семян, измельчите и отложите в сторону).
- Возьмите перец, вымойте его, снимите шляпку, белые ребрышки и семена.
- Налейте в кастрюлю немного масла и добавьте нарезанный лук, затем помидор и дайте поджариться минуту.
- Добавьте рис и дайте ему поеть несколько минут.
- Добавьте половник горячего бульона и варите в течение времени, указанного на упаковке, всегда следя за тем, чтобы бульон не пересыхал. Добавьте промытую и измельченную петрушку и специи по вкусу (карри, орегано и т. Д.).
- Приправить солью и перцем.
- Налейте немного оливкового масла первого холодного отжима в каждый перец и помидор, затем залейте их рисом. Выложить все в форму для запекания, налить два черпака родо и варить при 170 ° 50 минут.
Как уже было сказано, при желании можно использовать оставшийся рис.
Их можно подавать как холодными, так и горячими, и они подходят для любого времени года. Сыр на рисе необязательный, можно выбрать тертый или проволоне, но не всем это нравится. Подавать, украсив петрушкой и ложкой вареного сока.
Совет : сочетайте этот рецепт с нашим ризотто пепперони
Перец фаршированный мясом
Давайте теперь также посмотрим это предложение для тех, кто не вегетарианец.
Они идеально подходят в качестве гарнира, и вы можете разнообразить овощи кабачками, помидорами и луком или смешать их. Также отлично холодно или тепло. Многие считают их идеальными для пикников, ведь их можно есть руками, особенно если выбранные овощи мелкие.
Фаршированный перец: вариант с мясомИнгредиенты на 4 человека
- 4 больших перца
- 200 г фарша из телятины
- 200 г фарша из свинины
- 30 г панировочных сухарей
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка нарезанной петрушки
- поваренная соль
Как приготовить перец с мясом
- В миску насыпьте мясо, панировочные сухари, нарезанный лук, яйцо, соль и петрушку.
- Вилкой хорошо перемешайте все, пока не станет кремообразной смесью, и добавьте масло, чтобы хорошо перемешать.
- Очистите и вымойте перец. Разрежьте их пополам вдоль и аккуратно небольшим ножом удалите внутренние волокна и семена.
- Вы также можете отрезать их, используя колпачок со стеблем как своего рода шляпу.
- Выложите две ложки мясной начинки внутрь перцовой стружки.
- Продолжайте так, пока мясная смесь не израсходуется.
- Смажьте форму для запекания и разложите перцы рядом.
- Выпекать при температуре 200 ° 45 минут, пока поверхность начинки не станет коричнево-золотистой.
- Если хотите, можете закрыть их крышкой после приготовления.
Говоря об овощах и начинках, вот другие вегетарианские и невегетарианские рецепты , которые стоит попробовать:
- Рикотта фаршированные цуккини цветы рецепт
- Рецепт домашнего овощного мясного рулета
- Вегетарианские котлеты
- Фаршированные баклажаны
- Артишоки alla giudia : оригинальный рецепт
- Запеченные артишоки по легкому рецепту
- Рецепт салата из цуккини на гриле с помидорами черри, шпинатом и артишоками в масле
- Запеченные овощи : рецепты и ингредиенты
- Запеченные фаршированные помидоры : рецепт и ингредиенты
- Хрустящий запеченный картофель - рецепт и ингредиенты
- Тефтели из чечевицы : рецепт и ингредиенты
- Тефтели из люпина и кабачков : рецепт
- Артишок Пармиджана : рецепт и ингредиенты
- Фаршированные кабачки
- фалафель