Эта смесь специй, происходящая из Африканского Рога, придает блюдам сильный и экзотический вкус, а также приносит многочисленные преимущества для здоровья.
Бербере указывает на смесь африканских специй, обычно используемых в эритрейской кухне. Включает кардамон , перец чили, молотый имбирь , гвоздику , кориандр , душистый перец ягоду , Ajowan (семена горного сельдерея), черный перец, корицу .
Его пряный вкус традиционно используется при приготовлении типичного эритрейского блюда зигини.
Эта смесь - идеальный ингредиент для придания блюдам экзотической нотки, а также для получения значительной пользы для здоровья.
Соус бербере: свойства и применение
Разнообразие специй, содержащихся в этой смеси, делает ее настоящей естественной панацеей для нашего благополучия.
В частности, благодаря присутствию кардамона бербера идеально подходит в качестве естественного средства против неприятного запаха изо рта .
Пищеварительные свойства этой смеси специй также важны, наряду с противовоспалительными и антибактериальными свойствами , особенно благодаря гвоздике и имбирю. Однако перец чили помогает регулировать кровообращение и способствует чувству сытости. Таким образом, эта смесь также подходит для тех, кто соблюдает диету для похудения.
Соус бербере получается из смеси многочисленных специй и сочетается с африканской кухней.Использование этой специи необходимо тщательно оценивать, учитывая ее очень пряный вкус. Поэтому его можно более или менее экономно использовать для обогащения и придания вкуса различным блюдам, особенно основным блюдам.
Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты , например, в блюдо на основе чечевицы и лука можно добавить соус Бербере . Оставив готовиться на медленном огне, можно приготовить вкусный соус с пряным и особенно пряным вкусом.
Бербере: где купить
Вы можете легко купить его в Интернете на сайтах, посвященных продаже этнических продуктов или специй. Кроме того, вы можете попробовать свои силы в исследованиях на этнических или международных рынках или обратиться в специализированные магазины.
Некоторые специи, которые нужно знать:
- Паприка: свойства, польза и применение
- Душистый перец: свойства и применение гвоздичного перца
- Мини-руководство по жиросжигающим специям
- Свойства Заатара и предлагаемые рецепты
- Свойства и использование перца чили
- Использование карри и свойства итальянской специи по преимуществу
- Перец : что нужно знать об этой специи
- Мускатный орех : свойства и применение
- Куркума , чудесная специя